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スモーキーバターチキンのレシピ - Arteflame Grill Delight

Butter Chicken Recipe

Arteflame グリルのバターチキンのレシピ

Arteflame グリルに最適なこのおいしいバター チキンのレシピで、アウトドア料理を変えましょう。スモーキーなひねりを加えたこの古典的なインド料理の豊かな風味とクリーミーな食感をお楽しみください。

材料:

マリネの場合:

鶏もも肉 2 ポンド(骨と皮なし)、一口大に切ります
プレーンヨーグルト 1 カップ
レモン汁 大さじ 1
ターメリックパウダー 小さじ 2
ガラムマサラ 小さじ 2
クミンパウダー 小さじ 2
チリパウダー 小さじ 1 (お好みに調整してください)
塩 適量

ソースの場合:

ギーまたは無塩バター 大さじ 2
玉ねぎ 1 個、みじん切り
ニンニク 4 片、みじん切り
生姜 1 インチ片、みじん切り
トマトピューレ 1 缶 (14 オンス)
1 カップ生クリーム
ガラムマサラ 小さじ 2
パプリカ 小さじ 1
塩と砂糖適量
飾り用に刻んだ新鮮なコリアンダー

手順:

  1. 鶏肉をマリネします:

    • ボウルに鶏肉とマリネの材料をすべて混ぜ合わせます。よく混ぜて蓋をし、少なくとも 1 時間、できれば一晩冷蔵庫で冷やします。
  2. Arteflame グリルを予熱します:

    • Arteflame グリルを点火します。
  3. チキンをグリルする:

    • マリネした鶏肉を串に刺し、焦げて火が通るまで片面約5〜7分焼きます。取り外して脇に置きます。
  4. ソースを準備します:

    • Arteflame の鋳鉄フライパンでギーを溶かします。玉ねぎ、にんにく、生姜を加え、柔らかく黄金色になるまで炒めます。
    • トマトピューレ、クリーム、ガラムマサラ、パプリカを加えて混ぜます。ソースが濃くなるまで約10〜15分間煮ます。酸味のバランスをとるために、塩と砂糖ひとつまみで味付けします。
  5. 鶏肉とソースを混ぜ合わせます:

    • グリルしたチキンをソースに加え、さらに 5 ~ 10 分間煮て、味を馴染ませます。
  6. サーブ:

    • 刻んだコリアンダーを飾ります。 Arteflame グリルがもたらすスモーキーな風味を楽しみながら、温かいバター チキンをナンまたはライスと一緒にお召し上がりください。

グリルのヒント:

  • 最良の結果を得るには、鶏肉を一晩マリネして味を深めます。
  • Arteflame グリルのスモーキーな風味は、この古典的な料理に独特の味わいを加え、伝統的なコンロで調理する料理とは一線を画します。
  • ナンをグリルして、提供するときにきれいにトーストされて温かい状態にします。

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