完璧にマリネしたグリルチキンのレシピ

はじめに

一口ごとにジューシーで柔らかいこの風味豊かなマリネで、グリルチキンの味をさらに高めましょう。夏の料理の準備でも平日の夜のディナーでも、このレシピはシンプルな材料を組み合わせて鶏肉に深く浸透し、うまみの層を加えるマリネを作ります。 Arteflame グリルを使用すると、内側をしっとりと風味豊かに保ちながら、外側を完璧に焼き上げることができます。

材料

骨なし、皮なしの鶏の胸肉 4 枚
オリーブオイル 1/4 カップ
醤油 1/4 カップ
レモン汁大さじ 2 杯
ニンニク 3 片、みじん切り
蜂蜜大さじ 1 杯
ディジョンマスタード大さじ1
スモークパプリカ小さじ 1 杯
挽いた黒コショウ小さじ 1 杯
塩小さじ 1/2
乾燥オレガノ小さじ 1/2
乾燥タイム小さじ 1/2

指示

1. マリネを準備します

中くらいのボウルに、オリーブオイル、醤油、レモン汁、みじん切りにしたニンニク、蜂蜜、ディジョンマスタード、スモークパプリカ、黒コショウ、塩、オレガノ、タイムをよく混ぜ合わせます。

2. 鶏肉をマリネする

鶏の胸肉を大きな再封可能なビニール袋または浅い皿に置きます。マリネードを鶏肉の上に注ぎ、すべての部分が完全にコーティングされていることを確認します。袋を密封するか、皿に蓋をして、少なくとも2時間、または風味を最大限に引き出すために一晩冷蔵庫で冷やしてください。

3. グリルに火をつける

Arteflame グリルを準備します。植物油を浸した紙ナプキンをグリルに置き、その上に薪を積み、グリルに点火します。フラットクックトップが理想的なグリル温度に達するまで、約 20 分間加熱します。

4. グリルザチキン

鶏肉をマリネから取り出し、余分なものを落とします。グリルの平らなクックトップに鶏肉を置きます。これは、燃え上がらずに均一に調理するのに最適です。鶏肉を片面6〜7分間、または内部温度が165°Fに達するまで焼きます。鶏肉は外側が美しく均一に焼けている必要があります。

5. 休憩と奉仕

完了したら、グリルから鶏肉を取り出し、5分間休ませます。こうすることで肉汁が再分散され、一口一口が柔らかくなります。チキンをお好みのサイドメニューと一緒にお召し上がりください。

ヒント

マリネ時間: 最高の風味を得るには、鶏肉を少なくとも 4 時間マリネしますが、一晩が理想的です。
焼き加減をチェック: 安全に消費できるよう、肉用温度計を使用して鶏肉の内部温度が 165°F に達していることを確認します。
保管: 残ったグリルチキンは、密閉容器に入れて冷蔵庫で最大 3 日間保管できます。

結論

このマリネしたグリルチキンは、どんな食事でも確実に感動を与える方法です。マリネは鶏肉に深くて豊かな風味を与え、Arteflame グリルは常に完璧な調理を保証します。

レシピのバリエーション

チキンのシトラスハーブマリネ: 醤油をオレンジジュースに変え、フレッシュバジルとパセリを加えて軽く柑橘系の風味を加えます。
スパイシーなチポトレマリネチキン: アドボソースのチポトレとクミンをマリネに加え、スモーキーでスパイシーなアクセントを加えます。
アジア風のチキンのマリネ: 醤油、生姜、ニンニク、ごま油を使用して、うまみたっぷりのマリネを作ります。
チキンのギリシャヨーグルトマリネ: ギリシャヨーグルトの代わりにオリーブオイルを使用し、レモンの皮とディルを加えてクリーミーでピリッとしたマリネを作ります。
チキンのバルサミコハニーマリネ: レモン汁をバルサミコ酢に置き換え、ハチミツを増やして甘くてピリッとした味わいに仕上げます。