Arteflame のカウボーイ バター
カウボーイ バターは、グリルした肉、シーフード、野菜にかけていただくのに最適な、濃厚で風味豊かなソースです。 溶かしたバターをベースにニンニク、レモン、ハーブを加えたもので、どんな料理にも万能でおいしいアクセントになります。 Arteflame グリルで調理されたこのカウボーイ バターは、屋内では達成できない特別な深みをもたらします。
材料
- 無塩バター 1 カップ
- ニンニク 4 片、みじん切り
- ディジョンマスタード 大さじ2
- レモン汁 大さじ 1
- 新鮮なパセリ、みじん切り 大さじ 1
- 細かく刻んだ新鮮なチャイブ 大さじ 1
- 砕いた赤唐辛子のフレーク 小さじ 1 (お好みで)
- スモークパプリカ 小さじ 1
- カイエンペッパー 小さじ 1/2 (オプション、追加の加熱用)
- 塩と挽きたての黒コショウ（適量）
- レモンのスライスと飾り用の追加のフレッシュハーブ
指示
1. グリルの準備
- グリルを点火する: まず、Arteflame グリルを点火して、グリルの準備を整えます。 さまざまな加熱ゾーンを作ることに重点を置きながら、グリルを加熱します。 中央のグリル焼き網は素早く焼き付けるために高温にし、外側の平らなクックトップはバターを溶かして味を染み込ませるのに最適な中温にする必要があります。
2. バターを溶かす
- バターを溶かします: 小さな鋳鉄製のフライパンまたは耐熱鍋を、中央の熱から離れた平らな調理台の上に置きます。 フライパンにバターを加え、ゆっくりと溶かします。 バターは完全に液体になりますが、茶色にはなりません。
3. 風味を注入する
- ニンニクとハーブを加えます: バターが溶けたら、みじん切りにしたニンニクをフライパンに加えます。 ニンニクの香りが立つまで、絶えずかき混ぜながら約1〜2分間調理します。 ニンニクを焦がさないように注意してください。
- 調味料を加えます: ディジョンマスタード、レモン汁、みじん切りパセリ、チャイブ、スモークパプリカ、砕いた赤唐辛子のフレーク (使用する場合) を加えて混ぜます。 塩と挽きたての黒コショウで味付けします。 さらに辛さを加えたい場合は、この段階でカイエンペッパーを加えます。
- ソースを煮る: フライパンをグリルの低い加熱ゾーンに移動し、バターを 3 ～ 5 分間静かに煮て、すべての味を混ぜ合わせます。
4. カウボーイバターを仕上げる
- 味見して調整します: ソースの味見をし、必要に応じて塩、コショウ、またはレモン汁を加えて味を調整します。
- 飾り付けと盛り付け: グリルからフライパンを取り出します。 カウボーイバターにレモンスライスと追加のフレッシュハーブを飾り、さらにポップな色と風味を加えます。
5. 提案を提供する
- ドリズル アンド ディップ: カウボーイ バターを温めてお召し上がりください。 グリルしたステーキ、鶏肉、エビ、野菜にかけて風味豊かにしたり、グリルしたパンのディップソースとして使用したりできます。
グリルを成功させるためのヒント
- 熱管理: Arteflame グリルのさまざまな加熱ゾーンを使用してバターの温度を制御し、焦げることなく均一に溶けるようにします。
- フレーバーのバリエーション: タイムやローズマリーなどのさまざまなハーブを自由に試して、カウボーイ バターのフレーバーをカスタマイズしてください。
結論
Arteflame グリルで作られたカウボーイ バターは、シンプルですが信じられないほど風味豊かで、どんな食事にも合います。 その多用途性により、幅広い料理に合わせられ、グリル料理の最高の味わいを引き出します。
レシピのバリエーション
- ガーリック ライム カウボーイ バター: レモン汁の代わりにライム汁を使用し、ピリッとしたひねりを加えるために少し皮を加えます。
- ハーブ入りカウボーイバター: 煮ている間に新鮮なローズマリーまたはタイムの小枝を加えて風味を深めます。
- スパイシー ハラペーニョ カウボーイ バター: 細かく刻んだハラペーニョを混ぜて、さらに辛味を加えます。
- スモーキー バーボン カウボーイ バター: バーボンを少し加え、スモークしたパプリカを少し加えると、スモーキーで甘い風味が生まれます。
- チーズ カウボーイ バター: バターが沸騰するにつれて、すりおろしたパルメザン チーズを加えてかき混ぜると、濃厚でチーズのようなバリエーションが生まれます。
ベストペアリング
- グリル リブアイ ステーキ: 濃厚なカウボーイ バターが、ジューシーなグリル リブアイと完璧に調和します。
- エビの串焼き: エビにバターをかけて、贅沢なシーフード料理を作ります。
- ロースト野菜: スプーン一杯のカウボーイ バターで、グリルした野菜の自然な甘みを高めます。
- クラスティ ブレッド: 魅力的なスターターとして、グリルしたパンのディップとして使用します。
