Idea facile per una cena: tacos di gamberetti alla griglia con salsa di mango

Cerchi un'idea veloce e deliziosa per una cena? Questi tacos di gamberetti alla griglia con salsa di mango fresco sono la soluzione perfetta. Ricco di sapore e pronto in pochissimo tempo, questo piatto è l'ideale per le sere feriali impegnative quando hai bisogno di qualcosa di gustoso e soddisfacente.

Ingredienti

Per i gamberetti:

Gamberetti grandi da 1 libbra, sgusciati e privati dei peli
1 cucchiaio di olio d'oliva
1 cucchiaino di paprika affumicata
1 cucchiaino di cumino
1/2 cucchiaino di aglio in polvere
1/2 cucchiaino di cipolla in polvere
Sale e pepe a piacere
Succo di 1 lime

Per la salsa al mango:

1 mango maturo, tagliato a dadini
1/2 cipolla rossa, tritata finemente
1 jalapeño, senza semi e tritato
1/4 tazza di coriandolo fresco, tritato
Succo di 1 lime
Sale qb

Per i Tacos:

8 tortillas di mais piccole
1/2 tazza di cavolo rosso tritato
1 avocado, a fette
1/4 tazza di panna acida
Coriandolo fresco per guarnire

Istruzioni

1. Accendi la griglia

Inizia accendendo la tua griglia Arteflame per prepararla alla grigliatura. Avrai bisogno che la griglia centrale raggiunga una temperatura elevata per una cottura rapida.

2. Condisci i gamberetti

In una ciotola capiente, condisci i gamberi con olio d'oliva, paprika affumicata, cumino, aglio in polvere, cipolla in polvere, sale, pepe e succo di lime. Assicurati che i gamberetti siano ricoperti uniformemente.

3. Grigliare i gamberetti

Posizionare i gamberi sulla griglia centrale e scottarli per 2-3 minuti su ciascun lato finché non saranno opachi e cotti. I gamberi dovrebbero avere un bel salmerino ma rimanere succosi. Opzionale: grigliare il cavolo rosso per una deliziosa aggiunta di sapore alla griglia. Puoi anche grigliare le cipolle. Metti semplicemente il cavolo e le cipolle sul piano cottura piatto. Grigliare le cipolle fino a quando non avranno una bella carbonizzazione e sembreranno traslucide.

4. Preparare la salsa al mango

Mentre i gamberetti cuociono alla griglia, unisci in una ciotola il mango tagliato a dadini, la cipolla rossa, il jalapeño, il coriandolo, il succo di lime e il sale. Mescolare bene e mettere da parte.

5. Scalda le tortillas

Scalda leggermente le tortillas di mais sul piano cottura piatto della griglia Arteflame, girandole di tanto in tanto fino a renderle morbide e flessibili.

6. Assemblare i Tacos

Riempire ogni tortilla con alcuni gamberetti grigliati, un cucchiaio di salsa di mango, cavolo rosso sminuzzato e fette di avocado. Condire con panna acida e guarnire con coriandolo fresco.

7. Servi

Servi immediatamente i tacos e goditi i sapori vivaci e freschi.

Suggerimenti

Regola il fuoco: per una salsa più piccante, lascia i semi nel jalapeño o aggiungi un pizzico di salsa piccante.
Prova diverse tortillas: se preferisci, puoi usare tortillas di farina invece del mais.
Preparatela in anticipo: la salsa di mango può essere preparata con qualche ora di anticipo e conservata in frigorifero fino al momento dell'uso.

Conclusione

Questi tacos di gamberetti alla griglia con salsa di mango sono un'idea facile e deliziosa per una cena che porta un'esplosione di sapore tropicale sulla tua tavola. I gamberetti grigliati alla perfezione abbinati alla salsa dolce e piccante creano un pasto appetitoso, veloce da preparare e sicuramente gradito.