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Ricetta Ratatouille alla griglia affumicata sul grill Arteflame

grilled ratatouille, beautifully presented

Ricetta Ratatouille alla griglia sulla griglia Arteflame

La ratatouille è un classico piatto di verdure francese noto per i suoi sapori vivaci e gli ingredienti sostanziosi. La cottura della ratatouille sulla griglia Arteflame aggiunge un delizioso tocco affumicato a questa ricetta tradizionale, esaltando la naturale dolcezza delle verdure attraverso la caramellizzazione. Ecco come preparare una deliziosa ratatouille alla griglia, perfetta come contorno o secondo vegetariano.

Ingredienti:

  • 1 melanzana media, tagliata a rondelle da 1/2 pollice
  • 2 zucchine, tagliate a rondelle da 1/2 pollice
  • 2 zucche gialle, tagliate a rondelle da 1/2 pollice
  • 2 peperoni rossi, senza semi e tagliati in quarti
  • 1 cipolla grande, tagliata a rondelle
  • 3 pomodori, a fette
  • 4 spicchi d'aglio, tritati
  • 1/4 tazza di olio d'oliva
  • 2 cucchiai di aceto balsamico
  • 1 cucchiaino di foglie di timo fresco
  • 1 cucchiaino di rosmarino fresco, tritato
  • Sale e pepe a piacere
  • Basilico fresco, tritato, per guarnire

Equipaggiamento:

  • Griglia Arteflame
  • Spazzola per oliare

Istruzioni:

  1. Preparare la griglia:

    • Riscalda la tua griglia Arteflame, il solido piano cottura in acciaio è ideale per grigliare le verdure.
  2. Preparare le verdure:

    • In una ciotola capiente, mescolare le melanzane, le zucchine, le zucche gialle, i peperoni rossi, la cipolla e i pomodori con olio d'oliva, aceto balsamico, aglio, timo, rosmarino, sale e pepe fino a quando saranno ben ricoperti.
  3. Grigliare le verdure:

    • Disporre le verdure direttamente sulla parte piana della griglia.
    • Grigliare le verdure per circa 4-5 minuti su ciascun lato o fino a quando saranno tenere e ben carbonizzate.
  4. Assembla la Ratatouille:

    • Quando le verdure finiscono di grigliare, inizia a sovrapporle in modo attraente in un grande piatto da portata. Puoi impilarli in file o secondo uno schema a spirale partendo dal bordo esterno verso il centro.
  5. Servizio:

    • Una volta che tutte le verdure sono state grigliate e assemblate, cospargere il basilico tritato sopra per una fresca esplosione di sapore.
    • Servire tiepido o a temperatura ambiente.

Conclusione:

Prova i deliziosi sapori della nostra ricetta di Ratatouille alla griglia, perfetta per un contorno sano e affumicato o un piatto principale leggero. Preparata su una griglia Arteflame, questa ricetta esalta i sapori robusti delle verdure estive con un affascinante finale carbonizzato. È la scelta ideale per coloro che desiderano gustare la classica cucina francese con un tocco moderno e affumicato. Perfetto per il tuo prossimo incontro all'aperto o una cena in famiglia!

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