Kroketten olandesi alla griglia perfetti sull'Arteflame Grill

Introduzione:

Creare i piatti più saporiti e visivamente sbalorditivi è facile con la griglia Arteflame. Arteflame rosola la carne a oltre 1.000 ° F per una rosolatura di qualità da steakhouse e ti consente di cucinare tutti gli altri cibi sulla sua piastra piatta. Questa ricetta olandese dei Kroketten mette in mostra la versatilità della griglia, fornendo una rosolatura perfettamente uniforme senza mai bruciare il cibo. Ricordarsi sempre di rimuovere il cibo dalla griglia quando la temperatura interna è di 15°F inferiore a quella target, poiché continuerà a cuocere dopo la rimozione.

Ingredienti:

• 2 tazze di manzo o pollo cotto e tagliuzzato
• 4 cucchiai di burro non salato
• 4 cucchiai di farina 00
• 2 tazze di brodo di manzo o pollo
• 1 cucchiaino di noce moscata macinata
• Sale e pepe a piacere
• 2 uova sbattute
• 1 tazza di pangrattato
• 2 cucchiai di olio vegetale
• Prezzemolo fresco per guarnire

Istruzioni:

1. Preparare il ripieno: in una casseruola media, sciogliere il burro a fuoco medio. Unire la farina fino a formare un roux e cuocere per 2-3 minuti. Aggiungere gradualmente il brodo, sbattendo continuamente finché non si sarà addensato. Unire la carne tritata, la noce moscata, il sale e il pepe. Cuocere per altri 5 minuti finché non saranno ben amalgamati. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare completamente la miscela.
2. Formare i Kroketten: una volta raffreddato il ripieno, modellarlo in piccoli tronchetti o cilindri. Immergere ogni crocchetta nell'uovo sbattuto, quindi ricoprirla con il pangrattato. Metteteli su una teglia e metteteli in frigorifero per almeno 30 minuti a rassodare. In alternativa, formare delle polpette con i kroketten perché grigliano in modo più uniforme.
3. Preriscalda la griglia: accendi la griglia Arteflame a fuoco medio-alto per prepararla alla grigliatura.
4. Grigliare i Kroketten: sulla piastra piatta della griglia Arteflame, scaldare l'olio vegetale. Disporre i kroketten sulla piastra e cuocere per circa 3-4 minuti finché non saranno dorati e croccanti.
5. Servire: togliere i kroketten dalla griglia quando saranno croccanti e dorati. Lasciarli raffreddare leggermente prima di servire. Guarnire con prezzemolo fresco.

Suggerimenti:

• Assicurarsi che il ripieno sia completamente freddo prima di modellare i kroketten per mantenerne la forma.
• Regola le zone di calore sulla piastra per cuocere i kroketten alla temperatura ottimale.
• Servire con senape o una salsa a scelta per aggiungere sapore.

Conclusione:

Grigliare i Dutch Kroketten sulla griglia Arteflame è un modo delizioso per gustare queste crocchette croccanti e saporite. Il calore elevato e le diverse zone di calore di Arteflame garantiscono crocchette perfettamente cotte con una deliziosa crosta dorata. Che tu stia organizzando un barbecue o godendoti una cena in famiglia, questa ricetta stupirà per il suo gusto e la sua semplicità. Provalo oggi e migliora il tuo gioco culinario con la griglia Arteflame!