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Ricetta Fettuccine Alfredo Grigliate su Arteflame: Pasta Cremosa e Deliziosa

Fettuccine Alfredo, featuring darker, crispier grilled pasta and chunks of grilled chicken.

Fettuccine Alfredo alla griglia su Arteflame Grill

Ingredienti

Per la salsa Alfredo:

  • 1 tazza di panna
  • 1 tazza di parmigiano grattugiato
  • 1/2 tazza di burro non salato
  • 2 spicchi d'aglio, tritati
  • Sale e pepe nero qb

Per le Fettuccine:

  • 1 libbra di fettuccine
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • Sale per acqua bollente

Per il pollo alla griglia (facoltativo):

  • 2 petti di pollo disossati e senza pelle
  • 1 cucchiaio di olio d'oliva
  • 1 cucchiaino di aglio in polvere
  • 1 cucchiaino di cipolla in polvere
  • Sale e pepe nero qb

Guarnizione:

  • Prezzemolo fresco, tritato
  • Parmigiano grattugiato extra

Istruzioni

Preparazione

  1. Cuocere le Fettuccine: portare a ebollizione una pentola capiente con acqua salata. Aggiungere le fettuccine e cuocere al dente seguendo le istruzioni sulla confezione. Scolare e mettere da parte.

Preparare la Salsa Alfredo

  1. Riscaldare gli ingredienti della salsa: mettere una padella larga sul piano cottura e sciogliere il burro non salato. Aggiungere l'aglio tritato e rosolare finché non diventa fragrante, circa 1 minuto.
  2. Aggiungi la panna: versa la panna e portala a ebollizione. Utilizzare una zona a fuoco basso del piano cottura e continuare a cuocere, mescolando di tanto in tanto, per circa 5 minuti.
  3. Incorporare il Formaggio: Aggiungere poco a poco il Parmigiano grattugiato, mescolando continuamente finché il formaggio non si sarà sciolto e la salsa sarà omogenea. Condire con sale e pepe nero a piacere. Spostarsi verso il bordo esterno del piano cottura per mantenerlo al caldo.

Grigliare sull'Arteflame Grill

  1. Preriscalda la griglia: preriscalda la griglia Arteflame e assicurati che la superficie della griglia sia pulita e ben oliata.
  2. Preparare il pollo: (facoltativo) spennellare i petti di pollo con olio d'oliva e condire con aglio in polvere, cipolla in polvere, sale e pepe nero. Metti il ​​pollo sulla griglia centrale per una rapida rosolatura. Una volta scottato, sposta il pollo sul piano cottura. Cuocere per circa 5-6 minuti su ciascun lato o fino a cottura completa e fino a quando la temperatura interna raggiunge i 74 °C. Togliere dalla griglia, lasciare riposare qualche minuto e poi tagliare a listarelle.

Unire gli ingredienti

  1. Grigliare le Fettuccine: Disporre le fettuccine cotte direttamente sul piano cottura. Condire con olio d'oliva e mescolare per ricoprire. Cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la pasta sarà leggermente carbonizzata e riscaldata, circa 5 minuti.
  2. Aggiungere la salsa: versare la salsa Alfredo sulle fettuccine grigliate e mescolare per unire. Lasciare che la salsa ricopra uniformemente la pasta, scaldandola per altri 2-3 minuti sulla griglia. Non versare tutta la salsa, versarne solo quanto basta per ricoprire le fettuccine.

Servi

  1. Impiattamento del piatto: rimuovere la padella dalla griglia. Servire le fettuccine Alfredo nei piatti, guarnendo eventualmente con le striscioline di pollo grigliate. Versare il resto della salsa sulle fettuccine a piacere.
  2. Guarnizione: cospargere con prezzemolo fresco tritato e parmigiano grattugiato extra per aggiungere sapore e presentazione.

Consigli per Fettuccine Alfredo perfette

  • Utilizza ingredienti freschi: il parmigiano fresco e il burro di alta qualità fanno una differenza significativa nel sapore della salsa Alfredo.
  • Controlla il fuoco: mantieni il fuoco basso quando aggiungi il parmigiano per evitare che si formino grumi e garantire una salsa liscia.
  • Componenti aggiuntivi facoltativi: migliora il piatto con verdure grigliate come peperoni, funghi o zucchine per aggiungere sapore e consistenza.

Godetevi le vostre Fettuccine Alfredo

Questa ricetta delle Fettuccine Alfredo, grigliate sulla griglia Arteflame, combina la cremosa ricchezza del tradizionale Alfredo con un tocco grigliato unico. Perfetto per le riunioni all'aperto, questo piatto impressionerà sicuramente la tua famiglia e i tuoi amici con i suoi sapori deliziosi e l'aroma affumicato.

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