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Ricetta Succose Polpette Alla Griglia su Arteflame Grill

grilled meatballs served on a rustic platter

Ricetta delle Polpette alla Griglia sulla Griglia Arteflame

Migliora il tuo gioco alla griglia con questa deliziosa ricetta di polpette alla griglia, perfetta per la griglia Arteflame. Queste polpette sono succose, saporite e ottengono un meraviglioso salmerino affumicato che ne esalta il gusto e la consistenza. Che tu li servi come antipasto, con la pasta o come sottomarino, saranno sicuramente un successo!

Ingredienti:

  • Carne macinata da 1 libbra (miscela 80/20 per il miglior sapore)
  • 1 chilo di maiale macinato
  • 1/2 tazza di pangrattato
  • 1/4 tazza di latte
  • 1/4 tazza di parmigiano grattugiato
  • 2 spicchi d'aglio, tritati
  • 1 uovo grande
  • 2 cucchiai di prezzemolo fresco, tritato
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1/2 cucchiaino di pepe nero
  • 1/2 cucchiaino di fiocchi di peperoncino (facoltativo per un tocco piccante)
  • Olio d'oliva, per spennellare

Equipaggiamento:

  • Griglia Arteflame
  • Ciotola
  • Termometro per carne (facoltativo ma consigliato)

Istruzioni:

  1. Preparare il composto per le polpette:

    • In una grande ciotola, unire carne macinata, carne di maiale macinata, pangrattato, latte, parmigiano, aglio, uovo, prezzemolo, sale, pepe e scaglie di peperoncino. Mescolare fino ad ottenere un composto ben amalgamato, ma evitare di mescolare troppo per mantenere le polpette tenere.
  2. Formare le Polpette:

    • Rotolare il composto in palline, delle dimensioni di una pallina da golf. Da questo composto dovreste ottenere circa 20-24 polpette. Per ottenere una cottura migliore e un aspetto più croccante, puoi invece trasformare le "polpette" in "polpette" di carne!
    • grilled meat patties served on a rustic platter
  3. Preriscaldare il grill Arteflame:

    • Accendi il tuo barbecue Arteflame e preparalo per grigliare. Assicurati che sia caldo prima di iniziare a grigliare per ottenere i migliori risultati.
  4. Grigliare le Polpette:

    • Spennellare leggermente ogni polpetta con olio d'oliva. Metterli sulla griglia per una rapida rosolatura. Una volta scottate, metterle sulla piastra piana e grigliarle per circa 10-15 minuti, girandole di tanto in tanto per garantire una cottura uniforme e una bella carbonizzazione su tutti i lati. Le polpette saranno cotte quando raggiungeranno una temperatura interna di 160°F.
  5. Suggerimenti per il servizio:

    • Servire le polpette grigliate calde con la salsa che preferisci, sopra gli spaghetti o farcite in un sotto-involtino con salsa marinara e formaggio fuso.

Conclusione:

Prova questa ricetta delle polpette alla griglia sulla tua griglia Arteflame per un tocco semplice ma delizioso alle classiche polpette. Perfette per ogni occasione, queste polpette offrono un delizioso sapore affumicato che stupirà sicuramente i tuoi ospiti. Facili da preparare e universalmente amate, le polpette alla griglia sono un must da provare per ogni appassionato di barbecue che desidera aggiungere varietà al proprio repertorio di grigliate.

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