Cosce di pollo alla soia con sesamo grigliate

Queste cosce di pollo alla soia al sesamo grigliate sono marinate in una gustosa miscela di salsa di soia, olio di sesamo, aglio e zenzero, creando un piatto deliziosamente ricco e saporito. Le cosce di pollo vengono grigliate alla perfezione su Arteflame, sviluppando un esterno croccante e caramellato pur rimanendo succose all'interno. Questo piatto è perfetto per una cena veloce durante la settimana o un barbecue nel fine settimana.

Ingredienti

Per le cosce di pollo:

• 8 cosce di pollo disossate e senza pelle
• 1/4 tazza di salsa di soia (o tamari per senza glutine)
• 2 cucchiai di olio di sesamo
• 2 cucchiai di miele o zucchero di canna
• 3 spicchi d'aglio, tritati
• 1 cucchiaio di zenzero fresco, grattugiato
• 1 cucchiaio di aceto di riso
• 1 cucchiaio di olio vegetale
• 1 cucchiaino di semi di sesamo tostati (per guarnire)
• 2 cipolle verdi, affettate (per guarnire)
• 1/4 cucchiaino di fiocchi di peperoncino (facoltativo per il riscaldamento)

Per servire:

• Riso o quinoa al vapore
• Verdure grigliate o al vapore (come broccoli, peperoni o piselli dolci)

Istruzioni

1. Preparare la marinata

1. In una ciotola capiente, sbatti insieme la salsa di soia, l'olio di sesamo, il miele (o lo zucchero di canna), l'aglio tritato, lo zenzero grattugiato, l'aceto di riso e l'olio vegetale. Aggiungi scaglie di peperoncino se preferisci un po' piccante.
2. Metti le cosce di pollo nella marinata, assicurandoti che siano ben ricoperte. Coprire e conservare in frigorifero per almeno 30 minuti o fino a 2 ore per un sapore più intenso.

2. Preriscaldare l'Arteflame Grill

Accendi il tuo grill Arteflame e lascia che il piano cottura piatto raggiunga una temperatura medio-alta. Il calore uniforme della griglia Arteflame farà rosolare magnificamente il pollo mantenendolo succoso all'interno.

3. Grigliare le cosce di pollo

1. Rimuovere le cosce di pollo dalla marinata, lasciando sgocciolare l'eventuale marinatura in eccesso.
2. Disponi le cosce di pollo sul piano cottura piatto e caldo. Grigliare per 5-7 minuti per lato o fino a quando la temperatura interna raggiunge 165°F e il pollo sarà caramellato e leggermente carbonizzato.
3. Se hai della marinata extra, puoi spennellarla sul pollo durante la grigliatura per dargli più sapore.

4. Servi

1. Una volta cotte le cosce di pollo, trasferitele su un piatto da portata.
2. Guarnire con semi di sesamo tostati e cipolle verdi affettate.
3. Servi il pollo con riso al vapore o quinoa e la tua scelta di verdure grigliate o al vapore.

Abbinamenti

• Bevanda: abbinalo a una birra fredda, tè verde o un vino bianco leggero come il Pinot Grigio.
• Contorno: servire con un'insalata di cetrioli freschi o edamame per un pasto completo.
• Dessert: termina con un dessert leggero come un sorbetto al mango o un gelato al tè verde.

Suggerimenti

• Extra Crispy: per un pollo ancora più croccante, cuocere le cosce a fuoco vivace negli ultimi minuti, facendo attenzione a non bruciarle.
• Tempo di marinatura: per il miglior sapore, marinare il pollo durante la notte in frigorifero.
• Opzione vegetariana: sostituisci il pollo con tofu sodo o funghi portobello, seguendo le stesse istruzioni di marinatura e grigliatura.

Conclusione

Queste cosce di pollo alla soia con sesamo grigliate sono un piatto delizioso, facile da preparare e ricco di sapore. La marinata di soia e sesamo conferisce al pollo un gusto ricco e saporito, mentre la cottura su Arteflame aggiunge una perfetta carbonizzazione e caramellizzazione. Questo piatto versatile diventerà sicuramente uno dei preferiti sia per i pasti veloci durante la settimana che per le riunioni del fine settimana.