Bocconcini di pancetta grigliati sulla griglia Arteflame

I pezzetti di bacon sono un'aggiunta versatile e saporita a insalate, patate al forno, uova strapazzate o hamburger. Preparandoli freschi sulla griglia Arteflame, otterrai un tocco extra affumicato e croccante che le versioni acquistate al supermercato non possono eguagliare. Ecco come preparare pezzetti di bacon grigliati perfetti e alcuni fantastici modi per utilizzarli.

Ingredienti

• 1 libbra di pancetta tagliata spessa (o il tuo taglio preferito)
• Burro per la piastra (facoltativo, per una consistenza extra)

Istruzioni

1. Preparare la griglia

Inizia accendendo la tua Arteflame Grill. Metti tre tovaglioli di carta imbevuti di olio vegetale al centro della griglia, impila la legna da ardere sopra e accendila. In circa 20 minuti, la griglia sarà pronta per cucinare.

2. Grigliare la pancetta

• Una volta che la griglia è calda, posiziona le fette di bacon vicino al centro della superficie piana, dove il calore è più alto. Puoi aggiungere una piccola quantità di burro sulla superficie se vuoi infondere un sapore extra.
• Grigliate il bacon, girandolo di tanto in tanto, finché non diventa croccante e dorato. Per ottenere i migliori pezzetti di bacon, vi servirà una combinazione di bordi sfrigolanti e un centro tenero.

3. Tritare la pancetta

• Una volta che la pancetta è diventata croccante, toglietela dalla griglia e lasciatela riposare per circa 2 minuti in modo che si raffreddi leggermente.
• Usa un coltello affilato per tagliare la pancetta in piccoli pezzi. Puoi renderli grossi o fini, come preferisci. La bellezza della cottura su Arteflame è che la pancetta manterrà la sua croccantezza perfetta anche quando la taglierai a dadini.

4. Servire o conservare

• Usate subito i pezzetti di bacon, oppure conservateli in un contenitore ermetico in frigorifero. Dureranno circa una settimana, ma di solito sono troppo deliziosi per durare così a lungo!

Suggerimenti

• Zone di calore uniforme: Per rendere croccante la pancetta, usa la parte più calda del fornello, ma puoi spostare i pezzi in punti più freddi se iniziano a cuocere troppo rapidamente.
• Perfezione croccante: Per ottenere il bacon più croccante, lascialo riposare indisturbato per i primi minuti di cottura prima di girarlo. Questo ne preserva sapore e consistenza.
• Potenziamento del burro: Un po' di burro sulla piastra conferirà alla pancetta un sapore più ricco e garantirà una cottura uniforme.

5 deliziose varianti di pezzetti di pancetta grigliata

1. Pezzi di bacon e acero

• Aggiungete un filo di sciroppo d'acero puro alla pancetta mentre la grigliate per ottenere un contrasto dolce e affumicato.

2. Bocconcini di pancetta piccante Sriracha

• Spennellare la pancetta con un composto di sriracha e miele per ottenere una bomba di sapore piccante e appiccicoso.

3. Bocconcini di pancetta pepata

• Prima di grigliare, cospargere la pancetta con del pepe nero macinato per conferirle un sapore piccante.

4. Bocconcini di pancetta alle erbe

• Grigliare la pancetta con timo fresco o rosmarino sparsi sopra per infondere un sapore di erbe aromatiche.

5. Pezzi di pancetta affumicata alla paprika

• Cospargere la pancetta con paprika affumicata per ottenere un sapore intenso e affumicato che si sposa bene con i piatti sostanziosi.

I migliori utilizzi per i pezzetti di pancetta grigliata

• Insalate: Aggiungi un tocco croccante alle insalate Caesar o alle insalate miste.
• Hamburger: Per una consistenza ancora più gustosa, guarnite il vostro hamburger preferito con pezzetti di bacon.
• Patate al forno: Per impreziosire le patate al forno farcite, cospargetele con una manciata di pezzetti di pancetta.
• Frittate: Aggiungetelo alle uova strapazzate o alle frittate per un sapore affumicato ancora più intenso.
• Maccheroni al formaggio: Aggiungi pezzetti di bacon ai maccheroni al formaggio per un tocco goloso.

Conclusione

I pezzetti di bacon grigliati fatti in casa portano i tuoi piatti a un livello superiore, aggiungendo un mix perfetto di bontà affumicata, salata e croccante. Con Arteflame Grill, ottieni pezzetti costantemente croccanti senza bruciare e sono facili da conservare per dopo. Prova le diverse varianti e gli usi di questi pezzetti di bacon e non tornerai mai più a quelli comprati al supermercato!