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Pollo Tandoori definitivo alla griglia Arteflame: la ricetta affumicata perfetta

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Pollo Tandoori alla griglia Arteflame: un'avventura saporita

Introduzione

Il pollo Tandoori, un piatto amato rinomato per i suoi sapori succulenti e le spezie aromatiche, trova una nuova dimensione se cotto su una griglia Arteflame. Il design unico della griglia Arteflame esalta il sapore affumicato, rendendolo un metodo di cottura perfetto per questa ricetta tradizionale. Immergiti nel mondo delle spezie e impara a preparare il pollo Tandoori che promette un'esperienza culinaria indimenticabile.

    Ingredienti

    • 1 kg di pollo, tagliato a pezzi
    • 1 tazza di yogurt bianco
    • 2 cucchiai di succo di limone
    • 1 cucchiaio di pasta di aglio e zenzero
    • 2 cucchiaini di garam masala
    • 2 cucchiaini di paprika
    • 1 cucchiaino di curcuma
    • 1 cucchiaino di pepe di cayenna (aggiustarlo a piacere)
    • Sale qb
    • 2 cucchiai di olio vegetale
    • Coriandolo fresco e spicchi di limone, per guarnire

    Attrezzatura

    • Griglia Arteflame
    • Ciotola
    • Foglio di alluminio o tappetino per griglia (opzionale, per una pulizia più semplice)

    Istruzioni

    1. Marinare il pollo: in una grande ciotola, unire yogurt, succo di limone, pasta di aglio e zenzero, garam masala, paprika, curcuma, pepe di cayenna e sale. Mescolare bene fino a che liscio. Aggiungere i pezzi di pollo alla marinata, assicurandosi che ogni pezzo sia ben ricoperto. Coprire e conservare in frigorifero per almeno 3 ore, preferibilmente durante la notte, affinché i sapori possano infondersi.

    2. Prepara la tua griglia Arteflame: preriscalda la tua griglia Arteflame. L'esclusivo design della griglia consente una zona centrale ad alto calore e bordi esterni più freddi, fornendo un perfetto controllo della temperatura per il pollo Tandoori. NOTA: utilizzare il girarrosto opzionale per un sapore affumicato più profondo!

    3. Grigliare il pollo: disporre i pezzi di pollo marinati sulla griglia e cuocere per circa 10-12 minuti su ciascun lato. Il calore elevato della griglia Arteflame scotterà il pollo, trattenendo i succhi e conferendo il caratteristico sapore affumicato caratteristico del tradizionale pollo Tandoori. NOTA: utilizzando il girarrosto, la cottura del pollo richiederà almeno 30 minuti. Utilizzare una sonda di temperatura per garantire che la temperatura interna sia almeno 145F. e lasciarlo riposare dopo averlo tolto dalla griglia.

    4. Controlla la cottura: assicurati che il pollo sia ben cotto controllando che i succhi siano trasparenti o utilizzando un termometro per carne per raggiungere una temperatura interna di 74°C (165°F).

    5. Servire: togliere il pollo dalla griglia e lasciarlo riposare per qualche minuto. Guarnire con coriandolo fresco e spicchi di limone. Servi caldo con naan o riso e goditi i sapori affumicati e succulenti del tuo pollo Tandoori alla griglia Arteflame.

    Conclusione

    Grigliare il pollo Tandoori su una griglia Arteflame eleva questo piatto classico a nuovi livelli, fondendo i sapori tradizionali con l'essenza affumicata unica che solo Arteflame può fornire. Questa ricetta non solo offre risultati deliziosi, ma porta anche la gioia di cucinare all'aperto con un tocco innovativo. Goditi il ​​processo e assapora ogni boccone di questo piatto appetitoso.


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