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Pollo al girarrosto con purea di Tahini alle noci

Ricetta di pollo al girarrosto con purea di Tahini alle noci

Trasforma la tua esperienza alla griglia con questa ricetta di purea di pollo al girarrosto e tahini alle noci, cotta sulla griglia Arteflame. È una miscela perfetta di pollo saporito e purea liscia e saporita.

Cotto sulla griglia Arteflame

Per 4 persone, con pollo avanzato

Ingredienti:

  • 2 cucchiai di olio d'oliva, divisi
  • 1 2 libbre. zucca butternut, tagliata a metà e senza semi
  • Sale kosher e pepe macinato fresco
  • 2 spicchi d'aglio, non sbucciati
  • ¼ tazza di tahini
  • ½ cucchiaino di cumino macinato
  • ¼ cucchiaino di paprika affumicata
  • 2 cucchiai di succo di limone, più spicchi di limone per servire
  • 1 3½–4 libbre. pollo
  • Foglie di coriandolo fresco con steli teneri, per servire

Istruzioni:

  1. Prepara e cuoci la zucca:

    • Riscaldare l'Arteflame Grill con la plancha laterale. Condire la zucca con sale e pepe e disporla con la parte tagliata rivolta verso il basso sulla plancha oliata, insieme agli spicchi d'aglio.
    • Grigliare fino a quando la zucca sarà tenera, circa 45–50 minuti. Lasciare raffreddare, quindi sbucciare l'aglio e raschiare la polpa della zucca. Schiaccia l'aglio e schiacciali insieme in una grande ciotola.
  2. Prepara la purea di Tahini alle noci:

    • Al composto di zucca, aggiungi tahini, cumino, paprika e succo di limone. Condire con sale e pepe a piacere.
  3. Preparare il pollo per il girarrosto:

    • Condire il pollo con sale e pepe. Attaccalo allo spiedo del girarrosto e posizionalo sull'Arteflame Grill sopra la griglia centrale. Avviare il motore.
  4. Cucina il pollo al girarrosto:

    • Ungere il pollo alcune volte con i suoi succhi. Cuocere fino a quando la parte più spessa della coscia registra 165 ° F su un termometro a lettura istantanea, circa 45-50 minuti. Lasciare riposare per 10 minuti prima di tagliare. Prenota 4 once. pollo per gli avanzi.
  5. Servizio:

    • Servire il pollo affettato con la purea di butternut e tahini e spicchi di limone. Guarnire la purea con foglie di coriandolo.

Goditi un delizioso pasto a base di pollo allo spiedo abbinato a un'esclusiva purea di tahini e burro, il tutto cucinato alla perfezione sull'Arteflame Grill.

Questi sono alcuni dei prodotti che utilizziamo in questa ricetta:

La Griglia

Manzo

Carne e Pesce

I Condimenti

Pentole e padelle

Posate

Rialzo griglia

Il salvacibo

Il Raschietto

Il disco di condimento

Il risparmio di carburante

Il Carbone

La legna da ardere

L'accendino

 

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Testimonial Forbes
Testimonial Forbes 4.7/5 stars The Arteflame will be the food and fun focal point of any backyard and is equally at home on a prepared surface or grass lawn.
Testimonial Barbecue Bible
Testimonial Barbecue Bible 5/5 stars If the mythic gods of fire had an earthly temple, the Arteflame grill could serve as it's baptismal font. Its design, at once primeval and modern, symbolizes mankind's relationship with the awesome power of fire.
Testimonial Martha Stewart
Testimonial Martha Stewart 5/5 stars I love this grill - it's made of half-inch carbon steel and corten "weathering" steel with a cooktop that heats from the center out.
Testimonial Steven Raichlen
Testimonial Steven Raichlen 5/5 stars It looks like a Claus Oldenburg sculpture. It functions like a wood burning grill & plancha. It's great for steak, fragile fish, veggies and everything in between.

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