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Rotisserie Chicken Hot Off The Grill

Pollo al girarrosto con purea di Tahini alle noci

Ricetta di pollo al girarrosto con purea di Tahini alle noci

Trasforma la tua esperienza alla griglia con questa ricetta di purea di pollo al girarrosto e tahini alle noci, cotta sulla griglia Arteflame. È una miscela perfetta di pollo saporito e purea liscia e saporita.

Cotto sulla griglia Arteflame

Per 4 persone, con pollo avanzato

Ingredienti:

  • 2 cucchiai di olio d'oliva, divisi
  • 1 2 libbre. zucca butternut, tagliata a metà e senza semi
  • Sale kosher e pepe macinato fresco
  • 2 spicchi d'aglio, non sbucciati
  • ¼ tazza di tahini
  • ½ cucchiaino di cumino macinato
  • ¼ cucchiaino di paprika affumicata
  • 2 cucchiai di succo di limone, più spicchi di limone per servire
  • 1 3½–4 libbre. pollo
  • Foglie di coriandolo fresco con steli teneri, per servire

Istruzioni:

  1. Prepara e cuoci la zucca:

    • Riscaldare l'Arteflame Grill con la plancha laterale. Condire la zucca con sale e pepe e disporla con la parte tagliata rivolta verso il basso sulla plancha oliata, insieme agli spicchi d'aglio.
    • Grigliare fino a quando la zucca sarà tenera, circa 45–50 minuti. Lasciare raffreddare, quindi sbucciare l'aglio e raschiare la polpa della zucca. Schiaccia l'aglio e schiacciali insieme in una grande ciotola.
  2. Prepara la purea di Tahini alle noci:

    • Al composto di zucca, aggiungi tahini, cumino, paprika e succo di limone. Condire con sale e pepe a piacere.
  3. Preparare il pollo per il girarrosto:

    • Condire il pollo con sale e pepe. Attaccalo allo spiedo del girarrosto e posizionalo sull'Arteflame Grill sopra la griglia centrale. Avviare il motore.
  4. Cucina il pollo al girarrosto:

    • Ungere il pollo alcune volte con i suoi succhi. Cuocere fino a quando la parte più spessa della coscia registra 165 ° F su un termometro a lettura istantanea, circa 45-50 minuti. Lasciare riposare per 10 minuti prima di tagliare. Prenota 4 once. pollo per gli avanzi.
  5. Servizio:

    • Servire il pollo affettato con la purea di butternut e tahini e spicchi di limone. Guarnire la purea con foglie di coriandolo.

Goditi un delizioso pasto a base di pollo allo spiedo abbinato a un'esclusiva purea di tahini e burro, il tutto cucinato alla perfezione sull'Arteflame Grill.

Questi sono alcuni dei prodotti che utilizziamo in questa ricetta:

Arteflame Flat Top Grill

 

Flat top grill grate riser

charcoal grill charcoal fuel saver for flat top

flat top grill scraper

flat top grill seasoning puck

flat top grill food saver

 

flat top charcoal grill lighter

 

 

 

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