Ricetta definitiva della pizza Quattro Formaggi: perfettamente formaggiosa sulla tua griglia Arteflame

Pizza Quattro Formaggi sulla Griglia Arteflame con Accessorio Forno per Pizza Arteflame

Prova i sapori ricchi e decadenti della classica pizza italiana "Quattro Formaggi" direttamente a casa utilizzando Arteflame Grill con il suo versatile accessorio per forno per pizza. Questa ricetta ti guiderà attraverso i passaggi per creare una pizza deliziosa e formaggiosa che metta in risalto le solide capacità della tua configurazione Arteflame.

Ingredienti:

• Impasto per pizza:

  • 500 g (circa 3 tazze e ¾) di farina 00
  • 300 ml (circa 1 tazza e ¼) di acqua calda
  • 2 cucchiaini di sale
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 7g (1 bustina) lievito secco attivo
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • Fai clic per la ricetta Arteflame Pizza Doug

• Condimenti:

  • 100 g (circa ¾ tazza) di mozzarella, grattugiata
  • 100 g (circa ¾ tazza) di fontina grattugiata
  • 100 g (circa ¾ tazza) di gorgonzola, sbriciolato
  • 100 g (circa ¾ tazza) di parmigiano grattugiato
  • Foglie di basilico fresco (facoltativo)
  • Olio d'oliva, per condire

Strumenti:

• Griglia Arteflame
• Accessorio per forno per pizza Arteflame
• Pala per pizza o spatola piatta grande

Istruzioni:

1. Preparare l'impasto della pizza:

   • In una grande ciotola, unisci la farina, il sale e lo zucchero.
   • Sciogliere il lievito in acqua tiepida e lasciarlo riposare per 5 minuti finché non diventa schiumoso.
   • Versare il composto di lievito e olio d'oliva nel composto di farina. Mescolare fino a formare un impasto morbido.
   • Impastare l'impasto su una superficie infarinata per circa 10 minuti fino a renderlo liscio ed elastico.
   • Mettere l'impasto in una ciotola unta, coprire con un panno umido e lasciarlo lievitare in un luogo caldo per 1 ora o fino al raddoppio.

2. Preriscaldare il grill Arteflame:

   • Configura il tuo Arteflame Grill con l'accessorio per forno per pizza.
   • Preriscalda il forno per pizza, puntando a 260°C+ (500°F), perfetto per cuocere la pizza.

3. Preparare i condimenti:

   • In una ciotola unire la mozzarella grattugiata, la fontina, il gorgonzola e il parmigiano.

4. Assemblare la Pizza:

   • Riprendere l'impasto lievitato e dividerlo in due parti uguali (per due pizze).
   • Su una superficie infarinata, stendere un pezzo di pasta in un cerchio da 12 pollici.
   • Infarinare leggermente una pala per pizza e trasferirvi sopra l'impasto arrotolato.
   • Distribuire uniformemente i formaggi misti sull'impasto, lasciando un piccolo bordo attorno ai bordi.
   • Versare un po' di olio d'oliva sopra.

5. Cuocere la pizza:

   • Fai scorrere la pizza dalla pala nel forno per pizza Arteflame.
   • Cuocere per circa 5-7 minuti o fino a quando la crosta sarà dorata e il formaggio avrà le bolle e sarà leggermente dorato.
   • Ripeti con il secondo pezzo di impasto.
   • NOTA: spostare il carbone/legna lontano direttamente da sotto il forno per pizza.  In questo modo i condimenti cuociono altrettanto velocemente della crosta.

6. Servizio:

   • Sfornare la pizza e lasciarla raffreddare per qualche minuto.
   • Se lo si desidera, guarnire con foglie di basilico fresco, affettare e servire immediatamente.

Suggerimenti:

• Impasto in anticipo: L'impasto della pizza può essere preparato un giorno prima e conservato in frigorifero durante la notte per uno sviluppo del sapore ancora migliore.
• Variazioni di formaggio: Sentiti libero di sperimentare proporzioni o tipi di formaggio diversi in base ai tuoi gusti.

• Ricetta Impasto Per Pizza Arteflame

  

Divertiti a preparare questa lussuosa pizza Quattro Formaggi sul tuo Arteflame Grill. Non è solo un ottimo modo per concedersi una pizza gourmet fatta in casa, ma è anche un'occasione perfetta per mostrare le tue abilità alla griglia.