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Ricetta definitiva della pizza Quattro Formaggi: perfettamente formaggiosa sulla tua griglia Arteflame

Quattro Formaggi pizza, freshly baked and ready to enjoy

Pizza Quattro Formaggi sulla Griglia Arteflame con Accessorio Forno per Pizza Arteflame

Prova i sapori ricchi e decadenti della classica pizza italiana "Quattro Formaggi" direttamente a casa utilizzando Arteflame Grill con il suo versatile accessorio per forno per pizza. Questa ricetta ti guiderà attraverso i passaggi per creare una pizza deliziosa e formaggiosa che metta in risalto le solide capacità della tua configurazione Arteflame.

Ingredienti:

  • Impasto per pizza:

    • 500 g (circa 3 tazze e ¾) di farina 00
    • 300 ml (circa 1 tazza e ¼) di acqua calda
    • 2 cucchiaini di sale
    • 1 cucchiaino di zucchero
    • 7g (1 bustina) lievito secco attivo
    • 2 cucchiai di olio d'oliva
    • Fai clic per la ricetta Arteflame Pizza Doug
  • Condimenti:

    • 100 g (circa ¾ tazza) di mozzarella, grattugiata
    • 100 g (circa ¾ tazza) di fontina grattugiata
    • 100 g (circa ¾ tazza) di gorgonzola, sbriciolato
    • 100 g (circa ¾ tazza) di parmigiano grattugiato
    • Foglie di basilico fresco (facoltativo)
    • Olio d'oliva, per condire

Strumenti:

  • Griglia Arteflame
  • Accessorio per forno per pizza Arteflame
  • Pala per pizza o spatola piatta grande

Istruzioni:

  1. Preparare l'impasto della pizza:

    • In una grande ciotola, unisci la farina, il sale e lo zucchero.
    • Sciogliere il lievito in acqua tiepida e lasciarlo riposare per 5 minuti finché non diventa schiumoso.
    • Versare il composto di lievito e olio d'oliva nel composto di farina. Mescolare fino a formare un impasto morbido.
    • Impastare l'impasto su una superficie infarinata per circa 10 minuti fino a renderlo liscio ed elastico.
    • Mettere l'impasto in una ciotola unta, coprire con un panno umido e lasciarlo lievitare in un luogo caldo per 1 ora o fino al raddoppio.
  2. Preriscaldare il grill Arteflame:

    • Configura il tuo Arteflame Grill con l'accessorio per forno per pizza.
    • Preriscalda il forno per pizza, puntando a 260°C+ (500°F), perfetto per cuocere la pizza.
  3. Preparare i condimenti:

    • In una ciotola unire la mozzarella grattugiata, la fontina, il gorgonzola e il parmigiano.
  4. Assemblare la Pizza:

    • Riprendere l'impasto lievitato e dividerlo in due parti uguali (per due pizze).
    • Su una superficie infarinata, stendere un pezzo di pasta in un cerchio da 12 pollici.
    • Infarinare leggermente una pala per pizza e trasferirvi sopra l'impasto arrotolato.
    • Distribuire uniformemente i formaggi misti sull'impasto, lasciando un piccolo bordo attorno ai bordi.
    • Versare un po' di olio d'oliva sopra.
  5. Cuocere la pizza:

    • Fai scorrere la pizza dalla pala nel forno per pizza Arteflame.
    • Cuocere per circa 5-7 minuti o fino a quando la crosta sarà dorata e il formaggio avrà le bolle e sarà leggermente dorato.
    • Ripeti con il secondo pezzo di impasto.
    • NOTA: spostare il carbone/legna lontano direttamente da sotto il forno per pizza. In questo modo i condimenti cuociono altrettanto velocemente della crosta.
  6. Servizio:

    • Sfornare la pizza e lasciarla raffreddare per qualche minuto.
    • Se lo si desidera, guarnire con foglie di basilico fresco, affettare e servire immediatamente.

Suggerimenti:

  • Impasto in anticipo: L'impasto della pizza può essere preparato un giorno prima e conservato in frigorifero durante la notte per uno sviluppo del sapore ancora migliore.
  • Variazioni di formaggio: Sentiti libero di sperimentare proporzioni o tipi di formaggio diversi in base ai tuoi gusti.

Divertiti a preparare questa lussuosa pizza Quattro Formaggi sul tuo Arteflame Grill. Non è solo un ottimo modo per concedersi una pizza gourmet fatta in casa, ma è anche un'occasione perfetta per mostrare le tue abilità alla griglia.

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