Idee facili per una cena in famiglia: pollo alla griglia con verdure e burro alle erbe e aglio

Se cerchi un pasto semplice e delizioso che piacerà a tutta la famiglia, il pollo alla griglia con un miscuglio di verdure e un delizioso burro alle erbe e all'aglio è la soluzione perfetta. Questa ricetta è veloce da preparare ed esalta i sapori naturali degli ingredienti, rendendola un'opzione ideale per le intense sere della settimana.

Ingredienti

4 petti di pollo disossati e senza pelle
2 tazze di cimette di broccoli
2 peperoni (rossi e gialli), affettati
1 zucchina grande, affettata
1 cipolla rossa tagliata a spicchi
4 cucchiai di burro non salato
4 spicchi d'aglio, tritati
1 cucchiaio di rosmarino fresco, tritato
1 cucchiaio di timo fresco, tritato
Sale e pepe a piacere
Succo di 1 limone

Istruzioni

1. Accendi la griglia

Inizia accendendo la tua griglia Arteflame per prepararla alla grigliatura. Avrai bisogno che la griglia centrale raggiunga una temperatura di rosolatura di circa 1.000 ° F, mentre il piano cottura piatto esterno dovrebbe avere una temperatura moderata.

2. Preparare il burro alle erbe e all'aglio

In una piccola ciotola, unire l'aglio tritato, il rosmarino fresco, il timo e un pizzico di sale. Sciogli il burro sul piano cottura vicino al bordo più fresco, quindi aggiungi l'aglio e le erbe aromatiche. Lasciare in infusione dolcemente per circa 2-3 minuti. Mettere da parte.

3. Condisci il pollo

Condire generosamente i petti di pollo con sale, pepe e una spruzzata di succo di limone. Lasciare riposare il pollo per qualche minuto in modo che assorba i sapori.

4. Rosola il pollo

Posizionare i petti di pollo sulla griglia centrale e rosolarli per circa 2 minuti su ciascun lato, creando una bella crosta. Una volta scottato, sposta il pollo sul piano cottura piatto esterno per continuare la cottura. Cuocere per altri 5-7 minuti su ciascun lato o finché la temperatura interna non raggiunge i 150°F. Ricordati di rimuovere il pollo quando è 15°F sotto la temperatura target, poiché continuerà a cuocere mentre riposa.

5. Grigliare le Verdure

Mentre il pollo cuoce, disponi i broccoli, i peperoni, le zucchine e la cipolla rossa sul piano cottura piatto. Irrorare con un po' di burro alle erbe e aglio e condire con sale e pepe. Grigliare le verdure per 6-8 minuti, mescolandole di tanto in tanto, finché non saranno tenere e leggermente carbonizzate.

6. Servi

Una volta cotto il pollo, affettatelo e servitelo con le verdure grigliate. Cospargere il rimanente burro alle erbe all'aglio sopra per un ulteriore strato di sapore.

Suggerimenti

Utilizza erbe fresche: rosmarino e timo freschi fanno una grande differenza nel sapore, ma puoi sostituirli con erbe essiccate se necessario.
Regola le verdure: sentiti libero di scambiare le verdure in base alle preferenze della tua famiglia. Vanno bene anche asparagi, pomodorini o carote.
Aggiungi un po' di calore: Se alla tua famiglia piace un po' di spezie, aggiungi dei fiocchi di peperoncino tritato al burro alle erbe e all'aglio.

Conclusione

Questo pollo alla griglia con verdure e burro alle erbe e aglio è un'idea facile e salutare per una cena che la tua famiglia richiederà ancora e ancora. Il piatto è semplice ma saporito, con pollo cotto alla perfezione e una colorata gamma di verdure, il tutto legato insieme da un delizioso burro alle erbe e all'aglio.

Variazioni della ricetta

1. Pollo alle erbe di limone con asparagi grigliati

Sostituisci il rosmarino e il timo con basilico fresco e prezzemolo e servi con asparagi grigliati e pomodorini.

2. Pollo Cajun piccante con patate dolci

Condisci il pollo con spezie Cajun e servilo con spicchi di patate dolci grigliate e fagiolini.

3. Pollo glassato al balsamico con melanzane grigliate

Utilizzare una riduzione di balsamico sul pollo e abbinarlo a melanzane grigliate e peperoni rossi.

4. Pollo all'aglio e parmigiano con broccolini grigliati

Rivestire il pollo con una miscela di parmigiano e aglio e grigliarlo insieme a broccolini e cipolle rosse.

5. Pollo al barbecue con mais grigliato e insalata di avocado

Marinare il pollo nella tua salsa barbecue preferita e servirlo con pannocchie di mais grigliate e un'insalata di avocado.

I migliori abbinamenti

Contorno: Pane all'aglio grigliato o insalata di pasta leggera
Drink: un vino bianco frizzante come il Sauvignon Blanc o un tè freddo freddo
Dessert: macedonia di frutta fresca o sorbetto al limone