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Grilled Wagyu Picanha

Come cucinare la Wagyu Picanha in modo tradizionale utilizzando il girarrosto Arteflame

Wagyu Picanha alla griglia sul girarrosto Arteflame

Prova la tradizionale grigliata di Wagyu Picanha sulla girarrosto Arteflame. Con una pesante crosta di sale e un'attenta cottura, goditi succulente fette di carne perfettamente grigliata direttamente a casa.

Ingredienti:

  • Wagyu Picanha
  • Sale kosher grosso

Istruzioni:

  1. Accendi Arteflame, creando un canale sotto il girarrosto per il grasso che cola.
  2. Taglia la picanha lungo la venatura in 3 sezioni, ciascuna larga circa 3 dita.
  3. Infilzare la carne a forma di "U", assicurandosi che lo spiedo passi attraverso il tappo del grasso su entrambe le estremità.
  4. Condire generosamente la carne con sale kosher grosso.
  5. Posiziona lo spiedo sul girarrosto e cuoci fino a quando la carne cambia colore e inizia a sgocciolare.
  6. Rimuovere con attenzione lo spiedo, eliminare la crosta di sale in eccesso e tagliare la carne dallo spiedo.
  7. Condire nuovamente la carne rimanente con sale e rimetterla sulla griglia. Ripeti finché tutta la carne non viene affettata.

Questi sono alcuni dei prodotti che utilizziamo in questa ricetta:

La Griglia

Manzo

Carne e Pesce

I Condimenti

Pentole e padelle

Posate

La griglia rialzata

Il salvacibo

Il Raschietto

Il disco di condimento

Il risparmio di carburante

Il Carbone

La legna da ardere

L'accendino

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    Testimonial Forbes
    Testimonial Forbes 4.7/5 stars The Arteflame will be the food and fun focal point of any backyard and is equally at home on a prepared surface or grass lawn.
    Testimonial Barbecue Bible
    Testimonial Barbecue Bible 5/5 stars If the mythic gods of fire had an earthly temple, the Arteflame grill could serve as it's baptismal font. Its design, at once primeval and modern, symbolizes mankind's relationship with the awesome power of fire.
    Testimonial Martha Stewart
    Testimonial Martha Stewart 5/5 stars I love this grill - it's made of half-inch carbon steel and corten "weathering" steel with a cooktop that heats from the center out.
    Testimonial Steven Raichlen
    Testimonial Steven Raichlen 5/5 stars It looks like a Claus Oldenburg sculpture. It functions like a wood burning grill & plancha. It's great for steak, fragile fish, veggies and everything in between.

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    Experience steakhouse-quality grilling with the beautifully designed Arteflame grill, where you can cook all your food at once, infuse it with authentic wood fire flavor, and entertain guests simultaneously.

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