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Fonduta cinese Arteflame Grill: un banchetto con piatti caldi per amici e parenti

Chinese fondue (hot pot) feast

Ricetta cinese della fonduta per Arteflame Grill

La fonduta cinese, conosciuta anche come hot pot, è un'esperienza culinaria comune molto amata in cui i commensali cucinano una varietà di ingredienti in un brodo saporito. Questa versione è adattata per la griglia Arteflame, unendo il piacere della grigliata ai ricchi sapori della cucina cinese.

Ingredienti:

Per il brodo:

  • 8 tazze di brodo di pollo o vegetale
  • 2 fette di zenzero
  • 4 spicchi d'aglio schiacciati
  • Anice stellato 2
  • 1 bastoncino di cannella
  • 1 cucchiaino di grani di pepe di Sichuan (facoltativo per un effetto anestetico)
  • 2 cucchiai di salsa di soia
  • 1 cucchiaio di salsa di ostriche
  • 1 mazzetto di scalogno, tritato
  • 1 mazzetto di coriandolo, foglie e steli separati

Per immersione:

  • Manzo, agnello o pollo a fette sottili
  • Gamberetti puliti e puliti
  • Polpette di pesce o tofu
  • Funghi assortiti (shiitake, ostrica, enoki)
  • Verdure a foglia (bok choy, spinaci, cavolo napa)
  • Spaghetti (udon, spaghetti di riso o spaghetti di vetro)
  • Gnocchi o wonton

Salse per servire:

  • Salsa di sesamo
  • Olio al peperoncino
  • Salsa di soia
  • Salsa Hoisin
  • Aglio e scalogno tritati
  • Coriandolo tritato

Istruzioni:

  1. Preparare il brodo: Sulla griglia Arteflame, posizionare una pentola capiente o una pentola per fonduta se ne avete una adatta alla griglia. Versare il brodo nella pentola e aggiungere lo zenzero, l'aglio, l'anice stellato, la cannella e il pepe di Sichuan. Portare a ebollizione, quindi aggiungere la salsa di soia e la salsa di ostriche. Aggiungere metà degli scalogni tritati e dei gambi di coriandolo. Lascia sobbollire il brodo per 20-30 minuti per infondere i sapori.

  2. Preparare gli ingredienti: Mentre il brodo bolle, preparare e disporre gli ingredienti per l'immersione sui piatti. Affettate sottilmente la carne per una cottura più rapida. Lavare e tagliare le verdure a pezzetti. Se necessario, immergere le tagliatelle in acqua tiepida.

  3. Cucinare a tavola: Posiziona la pentola su una superficie stabile sopra o vicino alla griglia Arteflame dove tutti possono raggiungerla. Regolare la fiamma per mantenere una cottura delicata. Gli ospiti possono utilizzare le forchette da fonduta o i cestelli per cuocere nel brodo gli ingredienti scelti. Bastano pochi secondi per le carni sottili e circa 1-2 minuti per verdure e gnocchi.

  4. Divertiti con le salse: Mescola e abbina le salse per creare salse personalizzate. Usa piccole ciotole per ogni ospite per mescolare le salse.

  5. Dopo il banchetto: Una volta gustati i solidi, aggiungi le tagliatelle al brodo saporito e goditi una deliziosa zuppa come finale del tuo pasto.

Suggerimenti:

  • Tenere altro brodo a portata di mano da aggiungere alla pentola man mano che il liquido evapora o viene assorbito.
  • Incoraggia gli ospiti a sperimentare diverse combinazioni di ingredienti e salse.
  • Per un tocco autentico, includi ingredienti come radice di loto affettata sottilmente o germogli di bambù.

Goditi questa fonduta cinese sulla tua griglia Arteflame per un'esperienza culinaria unica e interattiva che riunisce le persone davanti a cibo delizioso.

 

Questi sono alcuni dei prodotti che utilizziamo in questa ricetta:
Arteflame Flat Top Grill
 
Flat top grill grate riser
charcoal grill charcoal fuel saver for flat top
flat top grill scraper
flat top grill seasoning puck
flat top grill food saver
 
flat top charcoal grill lighter