Colorado Rocky Mountain Pizza alla grigliato su arteflame

Introduzione

Preparati a preparare la pizza più deliziosa del Colorado Rocky Mountain direttamente sulla griglia Arteflame. Questa pizza cotta a legna offre una crosta perfettamente croccante e un sapore rustico e affumicato che non puoi ottenere da un forno. Guarnita con ingredienti locali freschi, ogni boccone è ricco di bontà ricca e saporita. Accendiamo Arteflame e creiamo una pizza artigianale che stupirà tutti a tavola!

Ingredienti

• 1 libbra di pasta per pizza fresca
• 1/2 tazza di salsa per pizza
• 1 1/2 tazze di formaggio mozzarella grattugiato
• 1/2 tazza di formaggio di capra sbriciolato
• 1/2 tazza di funghi affettati
• 1/2 tazza di peperoncini verdi arrostiti a dadini
• 1/2 tazza di prosciutto tagliato sottile
• 1/4 di tazza di cipolle caramellate
• 2 cucchiai di burro (per grigliare)
• 1/4 di tazza di rucola fresca
• 1 cucchiaio di miele
• Sale e pepe a piacere

Istruzioni

Fase 1: Accendere la griglia Arteflame

1. Versate un po' di olio vegetale su tre tovaglioli di carta e posizionateli sulla griglia.
2. Accatastare la legna da ardere sui tovaglioli unti.
3. Accendete i tovaglioli e lasciate che il fuoco si accumuli.
4. Dopo circa 20 minuti, la piastra di cottura sarà pronta per grigliare.

Fase 2: Preparare gli ingredienti per la pizza

1. Stendete la pasta fresca per pizza fino a ottenere una sfoglia sottile e rotonda.
2. Distribuire la salsa per pizza in modo uniforme sull'impasto.
3. Cospargere con la mozzarella grattugiata e il formaggio di capra sbriciolato.
4. Guarnire con funghi, peperoncini verdi a dadini, prosciutto e cipolle caramellate.
5. Condire leggermente con sale e pepe.

Fase 3: grigliare la pizza

1. Sciogliere il burro sul piano cottura Arteflame.
2. Disporre con cura l'impasto della pizza sulla piastra.
3. Lasciate cuocere per 3-5 minuti, finché il fondo non diventa dorato e croccante.
4. Utilizzare una pala per pizza per ruotarla ed evitare che si bruci.
5. Una volta che il fondo è croccante, copritelo con la cupola del forno per pizza Arteflame per una cottura uniforme.
6. Cuocere fino a quando il formaggio non inizia a bollire e i condimenti non sono ben caldi.

Fase 4: Completare e servire

1. Una volta che la pizza è perfettamente cotta, toglietela dal fuoco.
2. Aggiungere un filo di miele e la rucola fresca.
3. Tagliare a fette e servire immediatamente.

Suggerimenti

• Per ottenere i sapori migliori, usate ingredienti freschi e locali.
• Girare spesso la pizza per cuocerla in modo uniforme.
• Lasciare che il fuoco si riduca fino a carboni ardenti per evitare fiamme eccessive.
• Il burro esalta il sapore della grigliatura più dell'olio d'oliva.

Variazioni

• Pizza al pollo barbecue: Sostituisci la tradizionale salsa per pizza con la salsa barbecue, aggiungi pollo grigliato, cipolle rosse e gouda affumicato.
• Pizza per amanti delle verdure: Salta la carne e fai il pieno di peperoni grigliati, zucchine e pomodorini.
• Pizza al bisonte del Colorado: Utilizzare salsiccia di bisonte, peperoni rossi arrostiti e cheddar piccante.
• Pizza con gamberi al burro all'aglio: Guarnire con gamberi, burro all'aglio e parmigiano fresco.
• Pesto Margherita: Utilizzare pesto di basilico, mozzarella fresca e pomodori antichi.

Conclusione

Preparare la pizza sulla griglia Arteflame è un'esperienza incredibile che esalta sapori ineguagliabili. Con le zone di calore, la crosta croccante e il sapore affumicato, è il modo perfetto per gustare una pizza fatta in casa con un tocco del Colorado.

I migliori abbinamenti

• Una birra artigianale frizzante del Colorado
• Un bicchiere di vino rosso corposo
• Asparagi grigliati o mais carbonizzato sulla piastra