Le perfette costolette alla coreana per barbecue
Dave ci mostra come preparare le perfette costine alla griglia per barbecue alla coreana! Se hai voglia di barbecue coreano (o di sapori coreani in generale), questa ricetta è perfetta per te!
Ingredienti
Per le costine coreane:
¾ tazza di salsa di soia
¾ acqua
3 cucchiai di aceto bianco
¼ tazza di zucchero di canna
2 cucchiai di zucchero bianco
1 cucchiaio di pepe nero
2 cucchiai di olio di sesamo
¼ tazza di aglio tritato
½ cipolla grande
3 libbre di costine alla coreana
Per i broccoli:
2 libbre di broccoli
¼ tazza di EVOO
2 cucchiai di salsa Worcestershire
1 cucchiaio di salsa di soia
3 cucchiai di ketchup
1 cucchiaio di miele
3 spicchi d'aglio tritati
½ cucchiaino di sale
Pepe
¼ cucchiaino di peperoncino in scaglie
¼ tazza di parmigiano grattugiato fresco
Specchio di limone per servire
