Ali di pollo glassate alla birra speziata

Ingredienti

• 2 1/2 libbre di ali di pollo e cosce
•  1/3 tazza di amido di mais
•  2/3 di tazza di birra
•  1/4 di tazza di salsa di soia
•  2 cucchiai di miele
•  1/2 cucchiaino di peperoncino in polvere
•  1/2 cucchiaino di aglio in polvere
•  1/4 cucchiaino di peperoncino rosso in scaglie
•  1/2 cucchiaino di sale
•  1 cucchiaio di aceto di vino di riso

Direzioni

1. Accendi la tua griglia Arteflame
2. Sciacquare le ali di pollo in acqua fredda e asciugarle bene.
3. Cospargere il pollo su tutti i lati con l'amido di mais e strofinare per ricoprirlo.
4. In una ciotola separata, aggiungi la birra, la soia, il miele, il peperoncino in polvere, l'aglio in polvere, il peperoncino rosso in scaglie, il sale e l'aceto, mescolando bene per unire. Aggiungere il pollo, mescolare per ricoprire. Coprire la ciotola con pellicola trasparente e riporre in frigorifero per dieci-venti minuti.
5. Rivesti una teglia con un foglio di alluminio.
6. Rimuovete il pollo dalla marinata e disponete le ali sul bordo esterno e fate veggere per una decina di minuti per lato.
7. Mentre il pollo cuoce, aggiungere la marinata rimanente in una pentola direttamente sulla superficie piana esterna della griglia, mescolando spesso, ridurre fino a quando non si sarà addensata e sciropposa, circa 8-10 minuti.
8. Quando la marinata si sarà ridotta, spennellare le ali di pollo con la marinata addensata, girarle, spennellare con la marinata dall'altro lato.
9. Cuocere per altri dieci minuti, imbastindo
10. Lasciare grigliare il pollo fino a cottura ultimata, altri 10-15 minuti.
11. (Nota: il tempo di cottura totale del pollo sarà di circa 25-35 minuti, con un'imbastitura ogni dieci minuti