Ali di pollo speziate glassate alla birra
Ali di pollo piccanti glassate alla birra: marina le ali in un mix di birra, salsa di soia, miele, spezie e aceto, quindi grigliale alla perfezione su Arteflame. Glassa con marinata ridotta per un finale saporito e croccante.Ingredienti
- Ali e cosce di pollo da 2 1/2 libbre
- 1/3 tazza di amido di mais
- 2/3 tazza di birra
- 1/4 tazza di salsa di soia
- 2 cucchiai di miele
- 1/2 cucchiaino di peperoncino in polvere
- 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
- 1/4 cucchiaino di scaglie di peperoncino rosso
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaio di aceto di vino di riso
Indicazioni
- Accendi la tua griglia Arteflame
- Sciacquare le ali di pollo in acqua fredda e asciugarle bene.
- Cospargere il pollo su tutti i lati con amido di mais e strofinare per ricoprirlo.
- In una ciotola separata, aggiungere la birra, la soia, il miele, il peperoncino in polvere, l'aglio in polvere, le scaglie di peperoncino rosso, il sale e l'aceto, mescolando bene per unire. Aggiungi il pollo e mescola per ricoprirlo. Copri la ciotola con la pellicola trasparente e mettila in frigorifero per dieci o venti minuti.
- Rivestire una teglia con un foglio di alluminio.
- Rimuovi il pollo dalla marinata e disponi le ali sul bordo esterno e fai cuocere per circa dieci minuti su ciascun lato.
- Mentre il pollo cuoce, aggiungi la marinata rimanente in una pentola direttamente sulla superficie piana esterna della griglia, mescolando spesso, fai ridurre finché non si addensa e diventa sciropposa, circa 8-10 minuti.
- Una volta che la marinata si sarà ridotta, spennellare le ali di pollo con la marinata addensata, girarle, spennellare con la marinata sull'altro lato.
- Cuocere per altri dieci minuti, imbastire
- Lasciare grigliare il pollo fino a cottura ultimata, altri 10-15 minuti.
- (Nota: il tempo totale di cottura del pollo sarà di circa 25-35 minuti, con l'imbastitura ogni dieci minuti
Questi sono alcuni dei prodotti che utilizziamo in questa ricetta:
