Cotoletta di maiale in crosta di Panko con rucola sriracha mayo.

Questa ricetta è di @seattlebutcherswife

ingredienti:

Per le cotolette di maiale:

Un quarto di tazza di sidro di mele

un quarto di tazza di aceto di mele

quarto di tazza di salsa di soia marinata

una fetta di limone lime o arancia.

Abbastanza briciole di panko di maiale per ricoprire le cotolette

Per la maionese Sriracha:

2 cucchiai di maionese

abbozzo generoso di salsa Sriracha

Per i Chaffles :

Due uova

1 tazza di formaggio

1 cucchiaio di panna acida

Direzioni:

Prepara la griglia Arteflame a fuoco medio.

Intenerire le cotolette di maiale mettendole per una notte in una marinata di sidro di mele, aceto di mele e salsa di soia con agrumi a fette. Qualsiasi agrume va bene, limoni, lime o arance. Prima di metterli sulla griglia, passarli nell'uovo e passarli nel Pork Panko (@porkpanko) 

Per fare le 'Chaffles' unire insieme due uova, 1 tazza di formaggio, 1 cucchiaio di panna acida. Versare in una mini macchina per waffle fino a quando non sarà soda e croccante.

Prepara la maionese Sriracha prendendo 2 cucchiai di maionese e una generosa spruzzata di salsa Sriracha e frulla insieme.

Prendi le 'Chaffles' finite e metti le cotolette di maiale tra di loro facendo un panino. Aggiungi la maionese Sriracha sopra le cotolette di maiale e buon appetito!