Zucca butternut Hasselbeck grigliata con foglie di alloro

Scopri come trasformare la zucca butternut in una prelibatezza grigliata con foglie di alloro per una festa aromatica. Perfetta per ogni pasto, questa ricetta dona un tocco unico alla tua grigliata.

Ingredienti:

• 1 zucca grande o 2-3 zucchine piccole (circa 1,5 kg in totale)
• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• Sale kosher, pepe macinato fresco
• 1 peperoncino di Fresno, tagliato a fettine sottili
• ¼ tazza di sciroppo d'acero puro, preferibilmente di grado B
• 3 cucchiai di burro non salato
• 2 cucchiai di aceto di mele
• 6–8 foglie di alloro essiccate

Istruzioni:

1. Preriscaldamento e preparazione: Preriscalda il tuo Arteflame Grill. Dividete a metà la zucca nel senso della lunghezza, privatela dei semi, sbucciatela e ungetela con olio d'oliva. Condire con sale e pepe.

2. Preparazione della salsa: Sul lato della griglia, unisci il peperoncino, lo sciroppo d'acero, il burro e l'aceto. Cuocere a fuoco lento finché non si addensa formando una glassa, quindi tenere al caldo.

3. Incidere: Una volta raffreddati, incidere i lati arrotondati delle metà della zucca trasversalmente senza tagliare completamente.

4. Grigliatura: Metti la zucca sulla griglia, con la parte segnata rivolta verso l'alto. Metti le foglie di alloro tra le fette e condisci. Grigliare, spennellando con la glassa ogni 10 minuti, fino a quando saranno teneri e ricoperti da una ricca glassa marrone, circa 45–60 minuti.

5. Servire: Completare con i peperoncini messi da parte e servire.

6. Preparazione in anticipo: Può essere preparato e arrostito 4 ore prima, coperto e conservato a temperatura ambiente. Riscaldare prima di servire.

Goditi un'esclusiva zucca butternut grigliata con foglie di alloro aromatiche, una ricca glassa e un tocco di calore dai peperoncini di Fresno, il tutto riunito sul tuo Arteflame Grill per un perfetto sapore affumicato.