Capesante grigliate al burro di salvia
Ingredienti:
6 capesante grandi pulite e private dei muscoli½ tazza di burro3 rametti di salvia freschiSale e pepe
Direzioni:
In una piccola padella di ghisa sulla griglia, mettere il burro, la salvia, il sale e il pepe finché non si sono sciolti e iniziano a dorarsi.Versare una piccola quantità di composto sulla griglia e mettere le capesante sulla griglia a cuocere nel composto di burro per 3 - 5 minuti fino a doratura.Aggiungere altro burro, quindi girare le capesante e cuocere altri 3 - 5 minuti.Cospargere con altro pepe nero e servire calde!
