Hamburger di pancetta al tofu croccante vegano alla griglia

Hamburger di bacon croccante vegano con tofu su Arteflame 

 Ingredienti:

1 confezione da 14 once di tofu biologico compatto 

Mezza tazza di aceto balsamico

2 cucchiai di sciroppo d'acero

2 cucchiai di salsa di soia

mix di spezie; origano, timo, paprika, pepe nero, aglio in polvere, sale.

Direzioni:

Taglia il tofu a fette spesse 1/4".  Disponi le fette in un unico strato.  Spingi il tofu tra due fogli di carta assorbente per eliminare quanta più umidità possibile.  Poi marina il tofu per un'ora o durante la notte. Quindi posizionare il tofu sulla griglia Arteflame preferibilmente prima sull'anello esterno. Grigliare entrambi i lati per circa 2 o 3 minuti ciascuno. Quindi mettere sul fuoco diretto per un sapore più affumicato. 

Poi prendi il tuo mix di coleslaw di tua scelta e aggiungilo a questo: 

Mezza tazza di zucchero, succo di lime, sale e pepe. Disporre il composto di coleslaw direttamente sulla griglia Arteflame, preferibilmente sull'anello esterno. Mescolare per ricoprire la miscela per circa 3 o 4 minuti. Alla fine aggiungete del succo di lime fresco e del coriandolo tritato.

Ora è il momento di sovrapporre il tuo hamburger al tofu e bacon. 

Prendi le fette di pane grigliato e aggiungici la tua lattuga, il mix di insalata di cavolo grigliato e la pancetta croccante di tofu. A ciò puoi opzionalmente aggiungere una mela dolce affettata e un paio di cucchiai di sciroppo d'acero. 

Divertiti!