Insalata Di Cobb Alla Griglia Croccante Sulla Griglia Arteflame

 

Insalata Cobb alla griglia? Assolutamente! La nostra insalata preferita fa un giro con la romana carbonizzata e il pomodoro caramellato. Ti promettiamo che lo adorerai!

Ingredienti

• Olio d'oliva per spazzolatura

• 1 grappolo di scalogno

• 1 litro di pomodorini

• 1 pannocchia di mais

• 4 cespi di lattuga romana puliti, rifilati e tagliati a metà nel senso della lunghezza

• 1 avocado tagliato a pezzi da 1 pollice

• ½ tazza di foglie di menta

• Sale marino friabile

• Formaggio di capra sbriciolato

Per la vinaigrette

• 1 limone spremuto

• 2 cucchiaini di aceto di vino rosso

• 1/3 tazza di olio d'oliva

• 1 cucchiaio di scalogno tritato

• 2 spicchi d'aglio tritati

• Sale grosso e pepe nero macinato fresco qb

 

Istruzioni

• Prepara il tuo Arteflame alla temperatura di grill. Quando la temperatura raggiunge tra 400 e 450 sei pronto. 

• Ungere la lattuga, lo scalogno, i pomodori e il mais con olio d'oliva.

• Disporre la lattuga romana, con la parte tagliata verso il basso sulla griglia e lasciar cuocere per 4 minuti. Scolare quando la lattuga è leggermente carbonizzata e trasferirla su un piatto da portata.

• Grigliate scalogno e pomodori, girandoli di tanto in tanto, fino a quando i pomodori si saranno abbrustoliti e cominceranno a dividersi, 6–8 minuti. Trasferire su un tagliere e affettare lo scalogno a pezzetti. Grigliate il mais fino a quando non sarà leggermente dorato. Togliere dalla griglia e tagliare la pannocchia.

• Aggiungere lo scalogno, i pomodori, il mais, l'avocado tagliato e la menta al piatto romano grigliato. Irrorate con la vinaigrette e spolverizzate con il formaggio di capra e il sale marino. Servire secondo necessità.

 

Ricetta dal fantastico @whatsgabycooking