Insalata Di Cobb Alla Griglia Croccante Sulla Griglia Arteflame

 

Insalata Cobb alla griglia? Assolutamente! La nostra insalata preferita fa un giro con la romana carbonizzata e il pomodoro caramellato. Ti promettiamo che lo adorerai!

Ingredienti

Olio d'oliva per spazzolatura

1 grappolo di scalogno

1 litro di pomodorini

1 pannocchia di mais

4 cespi di lattuga romana puliti, rifilati e tagliati a metà nel senso della lunghezza

1 avocado tagliato a pezzi da 1 pollice

½ tazza di foglie di menta

Sale marino friabile

Formaggio di capra sbriciolato

Per la vinaigrette

1 limone spremuto

2 cucchiaini di aceto di vino rosso

1/3 tazza di olio d'oliva

1 cucchiaio di scalogno tritato

2 spicchi d'aglio tritati

Sale grosso e pepe nero macinato fresco qb

 

Istruzioni

Prepara il tuo Arteflame alla temperatura di grill. Quando la temperatura raggiunge tra 400 e 450 sei pronto. 

Ungere la lattuga, lo scalogno, i pomodori e il mais con olio d'oliva.

Disporre la lattuga romana, con la parte tagliata verso il basso sulla griglia e lasciar cuocere per 4 minuti. Scolare quando la lattuga è leggermente carbonizzata e trasferirla su un piatto da portata.

Grigliate scalogno e pomodori, girandoli di tanto in tanto, fino a quando i pomodori si saranno abbrustoliti e cominceranno a dividersi, 6–8 minuti. Trasferire su un tagliere e affettare lo scalogno a pezzetti. Grigliate il mais fino a quando non sarà leggermente dorato. Togliere dalla griglia e tagliare la pannocchia.

Aggiungere lo scalogno, i pomodori, il mais, l'avocado tagliato e la menta al piatto romano grigliato. Irrorate con la vinaigrette e spolverizzate con il formaggio di capra e il sale marino. Servire secondo necessità.

 

Ricetta dal fantastico @whatsgabycooking

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