Bistecche ai Borbone alla Griglia Arteflame

Dal nostro chef Arteflame @Big Swede BBQ

Ingredienti:
• 3 Steak Steaks
• Verdure
• Olio Extravergine di Oliva
• Big Swede BBQ Badass Veggie Boost
• Salsa Ponzu

Marinata:
• 3 cucchiai di salsa di soia
• 2 cucchiai di salsa di pesce
• 1 cucchiaio di aglio nero fermentato
• 2 cucchiai di senape di Digione
• 1 cucchiaio di polvere di funghi porcini
• 1 cucchiaio Big Swede BBQ Badass Burger Boost
• 2 cucchiaini di pepe nero
• 2 cucchiaini di sale marino
• 6 once di whisky Bourbon

Metodo:
Mescolare insieme tutti gli ingredienti per la marinata. Tagliare le bistecche e togliere la cartilagine. Metti le bistecche in un sacchetto o una ciotola per alimenti e versaci sopra la marinata. Mescolare bene fino a quando non saranno ricoperti uniformemente. Lasciate marinare per una notte o per almeno 3 ore.
Tagliate le verdure e conditele con un po' di salsa di soia e olio d'oliva. Condisci con il nostro Big Swede BBQ Badass Veggie Boost.
Riscalda la tua plancha Arteflame ad alta temperatura per una cottura diretta.
Griglia le verdure fino a quando non saranno arrostite. Irrorate con la salsa Ponzu mentre grigliate. Grigliare le bistecche fino a quando non è mediamente al sangue. Togliere le bistecche dalla griglia e affettare controcorrente. Servire con le verdure arrosto in un ampio vassoio da portata.