Croccante Di Frutti Di Bosco Con Panko Di Maiale

Croccante ai frutti di bosco con Panko Crisp di maiale
Ricetta di Craig McPherson (CMac)

Servizioni 6

Ingredienti:

Riempimento

2 tazze di lamponi freschi

2 tazze di mirtilli freschi 

2 tazze di more fresche

1/3 tazza di zucchero

3 cucchiai di farina per tutti gli usi

Topping

1 ¼ tazze di Panko di maiale

½ tazza di burro, fuso

½ tazza di zucchero

½ cucchiaino di cannella in polvere

¼ cucchiaino di sale

Istruzioni:

Riscalda Artefiamma. In una ciotola media, mescolare gli ingredienti per il ripieno fino a quando le bacche non sono ricoperte. Stendere in una grande padella di ghisa.

In un'altra ciotola media, mescola gli ingredienti per la guarnizione. Cospargere il ripieno. Cuocere per 30-35 minuti sulla plancha, ruotando la padella ogni 5 minuti, o fino a quando la copertura non sarà dorata e il ripieno spumeggiante. Lasciar riposare 10 minuti prima di servire. Guarnire con la menta.

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