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Beer Candied Bacon, highlighting the caramelized crispness and the beautiful balance of sweet, savory, and beer-infused flavors

Pancetta Candita Alla Birra Alla Griglia

Beer Candied Bacon On The Grill

Questa ricetta semplicissima piace sempre al pubblico. Il profumo della pancetta alla griglia è sufficiente a far venire l'acquolina in bocca a chiunque! La pancetta candita è un ottimo antipasto per mettere tutti di buon umore e una volta terminata la cottura si può iniziare con il resto del pasto. L'Arteflame ha ampio spazio per ospitare tutto in una volta.

Ingredienti

  • 1 libbra - Pancetta affumicata in legno duro
  • 1 tazza - Zucchero di canna
  • ½ tazza - Birra scura

Preparazione

  1. Preriscalda il tuo Arteflame.
  2. Mescolare ¾ tazza di zucchero di canna in ½ tazza di birra brown ale fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto. Spennellare ogni fetta di pancetta con il composto.
  3. Metti le fette sul piano cottura e cospargi un po' di zucchero di canna extra su ciascuna fetta per buona misura. Per una pancetta ancora più croccante, seleziona una parte mediamente calda del piano cottura. Non vuoi che la pancetta sfrigoli quando la aggiungi. Vuoi cuocere la pancetta lentamente in modo che tutto il grasso abbia la possibilità di uscire dalla carne lasciando la pancetta bella e croccante.
  4. Grigliare le fette di bacon per 10 minuti, poi spennellarle nuovamente con il composto di birra su entrambi i lati.
  5. Ripeti fino a quando la pancetta sarà completamente cotta.
  6. Servire la pancetta ancora calda.

Questi sono alcuni dei prodotti che utilizziamo in questa ricetta:

Arteflame Flat Top Grill

 

Flat top grill grate riser

charcoal grill charcoal fuel saver for flat top

flat top grill scraper

flat top grill seasoning puck

flat top grill food saver

 

flat top charcoal grill lighter

 

 

1 commento

Do you sell a cover for the arteflame?

Linda Samuels

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Testimonial Forbes
Testimonial Forbes 4.7/5 stars The Arteflame will be the food and fun focal point of any backyard and is equally at home on a prepared surface or grass lawn.
Testimonial Barbecue Bible
Testimonial Barbecue Bible 5/5 stars If the mythic gods of fire had an earthly temple, the Arteflame grill could serve as it's baptismal font. Its design, at once primeval and modern, symbolizes mankind's relationship with the awesome power of fire.
Testimonial Martha Stewart
Testimonial Martha Stewart 5/5 stars I love this grill - it's made of half-inch carbon steel and corten "weathering" steel with a cooktop that heats from the center out.
Testimonial Steven Raichlen
Testimonial Steven Raichlen 5/5 stars It looks like a Claus Oldenburg sculpture. It functions like a wood burning grill & plancha. It's great for steak, fragile fish, veggies and everything in between.

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