Insalata di patate rosse, bianche e blu grigliate
Insalata di patate rosse, bianche e blu grigliate
Ingredienti:
2 libbre di patate novelle con buccia rossa, bianca e blu, strofinate
1 cucchiaio di miele crudo
1 cucchiaio di senape di Digione
1/2 mezzo cucchiaino di sale
1/3 tazza di aceto di vino rosso
1/3 di tazza di olio extravergine di oliva
Sei gambi di sedano, affettati finley
1/4 di tazza di aneto finalmente tritato
2 cipolle verdi, infine tritate.
Direzioni:
Riscalda la tua griglia Arteflame alla temperatura ottimale. Riempi d'acqua una pentola capiente. Metti la pentola sulla griglia. Metti le patate nella pentola e copri a bollore. Cuocere fino a quando le patate sono appena tenere una volta bucherellate con una forchetta, circa 15 minuti.
Nel frattempo, in una ciotola capiente, unire il miele, la senape, il sale e l'aceto, sbattendo per unire. Irrorate lentamente con l'olio d'oliva sbattendo ancora fino a quando non sarà ben incorporato.
Quando le patate saranno cotte toglietele dalla griglia e scolatele. Lasciar raffreddare leggermente. Quando è abbastanza freddo da poter essere maneggiato, tagliato a fette da 1/2 pollice. Rimettete le fette di patate tagliate sulla griglia e fatele rosolare a piacere.
Infine, quando le patate sono cotte, aggiungile al composto di aceto. Divertiti!
