Insalata di patate rosse, bianche e blu grigliate

Insalata di patate rosse, bianche e blu grigliate

Ingredienti:

2 libbre di patate novelle con buccia rossa, bianca e blu, strofinate 

1 cucchiaio di miele crudo 

1 cucchiaio di senape di Digione

1/2 mezzo cucchiaino di sale 

1/3 tazza di aceto di vino rosso 

1/3 di tazza di olio extravergine di oliva 

Sei gambi di sedano, affettati finley 

1/4 di tazza di aneto finalmente tritato

2 cipolle verdi, infine tritate. 

 

Direzioni:

Riscalda la tua griglia Arteflame alla temperatura ottimale. Riempi d'acqua una pentola capiente. Metti la pentola sulla griglia. Metti le patate nella pentola e copri a bollore. Cuocere fino a quando le patate sono appena tenere una volta bucherellate con una forchetta, circa 15 minuti.

Nel frattempo, in una ciotola capiente, unire il miele, la senape, il sale e l'aceto, sbattendo per unire. Irrorate lentamente con l'olio d'oliva sbattendo ancora fino a quando non sarà ben incorporato.

Quando le patate saranno cotte toglietele dalla griglia e scolatele. Lasciar raffreddare leggermente. Quando è abbastanza freddo da poter essere maneggiato, tagliato a fette da 1/2 pollice. Rimettete le fette di patate tagliate sulla griglia e fatele rosolare a piacere.

Infine, quando le patate sono cotte, aggiungile al composto di aceto. Divertiti!

 

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