Panino americano della bistecca della gonna di Wagyu sulla griglia
Panino con bistecca alla gonna Wagyu americana sull'Arteflame
di
Dave Mookry
@backyardbbqsmokehouse
Ricetta del panino con la bistecca alla gonna Wagyu americana:
Ingredienti:
- Bistecca con gonna Wagyu americana
- Pane francese ampio
- Cipolle dolci
- Funghi portobello piccoli
- Formaggio (mozzarella, peperoncino o a piacere)
- Burro all'aglio
- Sale Kosher
- Pepe grosso
- Cipolla Semolata
- Aglio Semolato
Direzioni:
- Mescolare il rub per la bistecca... parti uguali di sale kosher e pepe grosso e un quarto di cipolla e aglio granulati.
- Aggiungi strofinare su Skirt Steak
- Accendi l'Arteflame
- Quando la plancha avrà raggiunto la temperatura... strofinare l'olio d'oliva sulla bistecca e adagiarla su arteflame, adagiare anche la cipolla e i funghi tritati con un po' di olio di semi d'uva.
- Quando la bistecca raggiunge una bella cottura al sangue con una buona scottatura su ciascun lato, togliere dalla plancha e affettare.
- Fettate il pane francese e ricopritelo dentro e fuori con il burro all'aglio fuso e fatelo tostare sulla plancha.
- Mettere la bistecca finita nel pane, poi sciogliere il formaggio direttamente sulla plancha per una rapida scottatura... quindi adagiarvi sopra la bistecca.
- Aggiungere infine le cipolle e i funghi sopra.
- Puoi aggiungere la salsa se lo desideri ma non ne avrà bisogno... MANGIA e DIVERTITI! "AMORE SPRED ATTRAVERSO IL BBQ"
