ערמונים בריטיים קלויים באש על גריל ארטפלאם

מָבוֹא

שום דבר לא אומר חורף כמו הניחוח החם והאגוזי של ערמונים קלויים באש. צלויים בגריל לשלמות על הארטפלאם, הערמונים הללו מפתחים טעם מעושן עם מרקם עדין לחלוטין. פינוק עונתי אמיתי, הם קלים להכנה וטעימים שאין לעמוד בפניהם. בואו להדליק את הארטפלאם ולהתחיל לצלות!

מרכיבים

• 1 ק"ג ערמונים טריים
• 2 כפות חמאה ללא מלח
• 1/2 כפית מלח ים (לא חובה)

הוראות

שלב 1: הכן את גריל ארטפלאם

1. יוצקים מעט שמן צמחי על שלוש מפיות נייר.
2. מניחים את המפיות בגריל ומעליהם עורמים עצי הסקה.
3. מדליקים את המפיות וממתינים כ-20 דקות עד שהגריל יגיע לטמפרטורה אופטימלית.

שלב 2: הכן את הערמונים

1. בעזרת סכין חדה, קולעים "X" בצד השטוח של כל ערמון.
2. מרככים חמאה ומצפים קלות את הערמונים.

שלב 3: קולים את הערמונים

1. מניחים את הערמונים ישירות על הרשת העליונה השטוחה ליד המרכז לחום גבוה.
2. הזיזו את הערמונים מדי פעם כדי להבטיח צלייה אחידה.
3. צולים 15-20 דקות עד שהקליפות מתחילות להתפצל.

שלב 4: מסיימים ומגישים

1. מוציאים את הערמונים מהגריל ועוטפים אותם במגבת מטבח נקייה.
2. תנו להם לאדות כ-5 דקות כדי לשחרר את העור.
3. קולפים בעודם חמים ומתבלים בקורט מלח ים אם רוצים.

טיפים

• בחר ערמונים טריים שמרגישים מוצקים וכבדים.
• ניקוד הערמונים מונע מהם להתפוצץ.
• הזיזו את הערמונים כדי למנוע חריכת יתר.
• מקלפים אותם בעודם חמים לטיפול קל.
• אחסן ערמונים לא קלויים במקום קריר ויבש עד שבועיים.

וריאציות

1. מזוגג דבש מתוק: מטפטפים ערמונים קלויים עם דבש חם וזילוף קינמון.
2. פפריקה חריפה: לזרוק ערמונים קלויים עם פפריקה מעושנת וקאיין לבעיטה.
3. חמאת עשבים: מצפים ערמונים בחמאה עם רוזמרין וטימין.
4. ערמונים מקורמלים: מטגנים ערמונים קלויים עם נגיעה של סוכר חום על הכיריים השטוחים.
5. שום פרמזן: לזרוק ערמונים חמים עם שום טחון ופרמזן מגוררת.

מַסְקָנָה

ערמונים קלויים באש הם מסורת חורף בריטית שהכי טעימה כשהם מבשלים על להבה פתוחה. עם גריל Arteflame, אתה מקבל ערמונים קלויים באופן שווה, מעושנים ובעלי טעם בכל פעם. תיהנו מהם כחטיף חם או כמנה ראשונה מושלמת למפגשי החג!

הזיווגים הטובים ביותר

• יין חם חם או סיידר מתובל
• פלטת גבינות עם צ'דר מיושן
• מרקי חורף חמימים
• בשרים צלויים
• שׁוֹקוֹלָד כֵּהֶה