מתכון מושלם לפיצה מרגריטה בעץ על גריל ארטפלאם

מתכון פיצה מרגריטה מעושנת על גריל ארטפלאם

מבוא

רומם את ליל הפיצה שלך עם פיצה מרגריטה המעושנת שלנו, שעוצבה לשלמות ב-Arteflame Grill. מתכון זה משלב את הפשטות הקלאסית של עגבנייה, מוצרלה ובזיליקום עם הטעם הייחודי של בישול עצים, מה שהופך אותו לבלתי ניתן לעמוד בפניו.

מרכיבים

• בצק פיצה (השתמשו במתכון המושלם שלנו לבצק פיצה בגריל או בבצק האהוב עליכם)
• 1/2 כוס רוטב עגבניות (רצוי עגבניות סן מרזאנו, מעורבבות במלח)
• 8 אונקיות גבינת מוצרלה טרייה, חתוכה לפרוסות
• עלי בזיליקום טריים
• שמן זית כתית מעולה
• מלח לפי הטעם
• פלפל שחור גרוס טרי

ציוד

• גריל Arteflame עם חיבור לתנור פיצה
• קליפת פיצה
• חותך פיצה

הוראות

1. הכן את בצק הפיצה:

   • רדדו את בצק הפיצה על משטח מקומח לעיגול בגודל 12 אינץ', בעובי של כ-1/4 אינץ'.

2. מחממים מראש את תנור פיצה בגריל Arteflame:

   • הדליקו את גריל ה-Arteflame שלכם עם החיבור לתנור הפיצה, וחממו אותו לטמפרטורה גבוהה (בסביבות 500-600°F).

3. הרכיבו את הפיצה:

   • קמחו קלות את קליפת הפיצה והניחו עליה את הבצק המרודד. מורחים את רוטב העגבניות באופן שווה על הבצק, ומשאירים גבול קטן סביב הקצוות.
   • מחלקים את גבינת המוצרלה הפרוסה על הרוטב. מטפטפים מעט שמן זית ומתבלים במלח ופלפל.

4. לבשל את הפיצה:

   • החלק את הפיצה על אבן הפיצה החמה בתנור הפיצה של ארטפלאם. מבשלים כ-5-7 דקות, או עד שהקרום תפוח, פריך ומעט חרוך, והגבינה נמסה ומבעבעת.
   • באמצע הבישול, הוסף עלי בזיליקום טריים כדי למנוע מהם להישרף.

5. הגשה:

   • הוציאו את הפיצה מהתנור באמצעות קליפת הפיצה. תן לזה להתקרר כמה דקות, ואז לטפטף עם עוד מעט שמן זית אם תרצה.
   • חותכים לפרוסות ומגישים מיד.

מסקנה

פיצה מרגריטה זו על גריל ארטפלאם מביאה עומק מעושן למתכון מסורתי, מה שהופך אותו למנה בולטת לכל אירוע בישול בחוץ. זה פשוט, טרי ומשביע להפליא.

מתכון לבצק פיצה ארטפלאם