מתכון עוף ספצ'קוק קל בגריל על גריל ארטפלאם

מתכון עוף ספצ'קוק בגריל מושלם על גריל ארטפלאם

מבוא

גלה את האומנות של צליית עוף ספצ'קוק עם המתכון שלנו לגריל Arteflame. טכניקה זו מבטיחה שהעוף שלך מתבשל באופן שווה, וכתוצאה מכך בשר עסיסי ועור פריך לחלוטין. זוהי שיטה חסינת תקלות לחגיגה חיצונית מרהיבה.

מרכיבים

• עוף שלם אחד (בערך 4-5 פאונד)
• 2 כפות שמן זית
• 1 כף מלח
• 1 כפית פלפל שחור גרוס טרי
• 1 כפית פפריקה
• 1/2 כפית אבקת שום
• 1/2 כפית אבקת בצל
• עשבי תיבול טריים לקישוט (כגון רוזמרין או טימין)

ציוד

• ארטפלאם גריל
• מספרי בשר או סכין חדה
• מדחום בשר

הוראות

1. הכן את העוף:

   • הסר את העוף מהאריזה ויבש אותו בעזרת נייר סופג.
   • מניחים את חזה העוף כלפי מטה. בעזרת מספרי בשר או סכין חדה חותכים לאורך כל צד של עמוד השדרה ומסירים אותו. הופכים את העוף ולוחצים בחוזקה על עצם החזה כדי לשטח אותה.
   • לשפשף את העוף כולו בשמן זית. מערבבים מלח, פלפל, פפריקה, אבקת שום ואבקת בצל, ומפזרים אותה באופן שווה על שני צידי העוף.

2. חממו מראש את גריל ארטפלם:

   • חמם את גריל ה-Arteflame שלך.  אתה יכול להשתמש ברטיסרי Arteflame עבור המתכון הזה שיעבוד נהדר.  לחלופין, השתמש במגרר הגריל כדי לצרוב במהירות את העוף, ולאחר מכן העבר אותו לכיריים השטוח.

3. גריל את העוף:

   • מניחים את העוף עם העור כלפי מטה על רשת הגריל לצריבה מהירה.  לאחר מכן צולים את העוף על הכיריים השטוח במשך כ-10-15 דקות, או עד שהעור מזהיב ופריך.
   • הפוך בזהירות את העוף והמשיכו לבשל עוד 30-40 דקות, או עד שמדחום בשר המוכנס לחלק העבה ביותר של הירך מצביע על 150°F.
   • הערה: זכור; העוף ימשיך להתבשל לאחר שתסיר אותו מהגריל.  תוריד אותו מוקדם כדי שלא תבשל אותו יותר מדי!

4. לנוח ולהגיש:

   • תנו לעוף לנוח 10 דקות לפני הגילוף. מקשטים בעשבי תיבול טריים אם רוצים.

מסקנה

צליית עוף ספצ'קוק על גריל ארטפלאם היא דרך קלה ויעילה להכין ארוחה טעימה ומרשימה מבחינה ויזואלית. הטכניקה מבטיחה בישול מהיר וטעם אופטימלי, מה שהופך אותו מושלם לכל התכנסות.