שרימפס בגריל על הארטפלאם: מדריך טעים

גלה את חווית השרימפס האולטימטיבית בגריל באמצעות גריל Arteflame. מדריך זה מותאם לאוהבי פירות ים ולחובבי גריל כאחד, תוך התמקדות כיצד לשכלל את אומנות צליית השרימפס. בין אם אתם מתכננים ברביקיו בחצר האחורית או ארוחת ערב מיוחדת, המתכון הזה מבטיח שהשרימפס בגריל שלכם יהיו עסיסיים, טעימים ומבושלים בצורה מושלמת.

מרכיבים:

• 2 פאונד של שרימפס גדול (טרי או קפוא)
• 3 כפות שמן זית
• 2 שיני שום, טחונות
• 1 כפית פפריקה מעושנת
• 1/2 כפית כמון טחון
• 1/4 כפית פתיתי פלפל אדום (אופציונלי לחום)
• מיץ מלימון אחד
• מלח ופלפל שחור גרוס טרי, לפי הטעם
• פטרוזיליה טרייה, קצוצה (לקישוט)

הוראות:

1. הכנה: אם משתמשים בשרימפס קפוא, ודא שהם מופשרים כראוי לפני הצלייה. חממו מראש את גריל ה-Arteflame שלכם.

2. מרינדה: בקערה גדולה, טורפים יחד שמן זית, שום, פפריקה מעושנת, כמון, פתיתי פלפל אדום, מיץ לימון, מלח ופלפל. מוסיפים את השרימפס ומערבבים לציפוי אחיד. מניחים למרינדה במשך 15-30 דקות בטמפרטורת החדר.

3. צלייה: מניחים את השרימפס על הכיריים השטוחים של הארטפלאם. אם הם קלופים, צולים 1-2 דקות מכל צד או עד שהם ורודים ומעט חרוכים. לשרימפס לא קלוף, גריל 2-3 דקות לכל צד.

4. הגשה: מוציאים את השרימפס מהגריל ומקשטים בפטרוזיליה טרייה. מגישים מיד עם הצדדים האהובים עליך.

הפשרת שרימפס:

הפשרת שרימפס היא צעד מכריע שאין להתעלם ממנו. לקבלת התוצאות הטובות ביותר, העבירו את השרימפס הקפואים מהמקפיא למקרר 24 שעות לפני שאתם מתכננים לצלות אותם. תהליך הפשרה איטי זה מבטיח שהשרימפס יישאר עסיסי וטעים. אם אתם קצרים בזמן, תוכלו גם להפשיר שרימפס במהירות על ידי הנחתם במסננת מתחת למים זורמים קרים למשך כ-10-15 דקות. הקפידו לייבש אותם עם נייר סופג לפני הכבישה.

גריל לא מקולף לעומת שרימפס קלוף:

כאשר מדובר בצליית שרימפס על ה-Arteflame, יש לך אפשרות לצלות אותם קלופים או לא קלופים. צליית שרימפס לא מקולף עוזרת לשמור על המיצים הטבעיים שלהם, וכתוצאה מכך שרימפס לח וטעים יותר. זה גם מוסיף טעם מעושן ומרקם נעים לחלק החיצוני של השרימפס. עם זאת, שרימפס קלופים מציעים חווית אכילה נוחה יותר וסופגים טוב יותר את המרינדה, ומספקים טעם עז יותר. הבחירה תלויה בהעדפה שלך לנוחות מול טעם ולחות.

מסקנה

שרימפס בגריל על ה-Arteflame הוא מנה פשוטה אך מתוחכמת המושלמת לכל אירוע. לפי המתכון הזה והטיפים להפשרה ולבחירה בין לא מקולף לעומת. שרימפס קלוף, אתה בטוח תרשים את האורחים שלך עם כישורי הצלייה שלך. תיהנו מהטעם הטעים של שרימפס בגריל מושלם עם הטעם המעושן שרק גריל ארטפלאם יכול לספק.

אופטימיזציה של מדריך זה עבור "שרימפס בגריל" תעזור לאלו המחפשים לשלוט באמנות צליית השרימפס למצוא את המשאב היקר הזה. בין אם אתה אמן גריל ותיק או חדש בעולם הצלייה, המתכון הזה נועד להעלות את משחק הצלייה שלך ולהכיר לך את הטעמים המענגים של שרימפס בגריל.

הערה: 

פיתוח שרימפס תוך שמירה על הקליפה שלמה היא טכניקה המשפרת את הטעם וההצגה של מנות השרימפס שלך, ומאפשרת לקליפה להעניק טעם עמוק יותר ולהגן על השרימפס במהלך הבישול. כדי להתחיל, השתמשו במספריים קטנות או בסכין חדה כדי ליצור חתך רדוד לאורך החלק האחורי של השרימפס, מהראש ועד לזנב. היזהר לא לחתוך עמוק מדי; אתה רק רוצה לחשוף את הווריד. בעזרת קצה הסכין או קיסם, הרם בעדינות ומשוך החוצה את הווריד הכהה העובר לאורך גב השרימפס. שטפו את השרימפס תחת מים זורמים קרים כדי להסיר כל שרידי וריד או פסולת. שיטה זו לא רק שומרת על המראה המושך של השרימפס אלא גם מקלה על אכילתם, שכן ניתן להסיר את הקליפה ללא מאמץ לאחר הבישול, ולהשאיר את השרימפס טעים ולח.