עוף בגריל פחית בירה ארטפלאם: עסיסי, מעושן וטעים

חוו את הכיף והטעם של צליית עוף שלם בגריל עם מתכון עוף בגריל של פחית בירה על גריל ה-Arteflame שלכם. הבירה מאדה את העוף מבפנים, שומרת על עסיסי, בעוד שהגריל מוסיף טעם מעושן טעים ועור פריך.

מרכיבים:

• עוף שלם (בערך 4-5 פאונד)
• 1 פחית בירה (12 אונקיות)
• 2 כפות שמן זית
• 2 כפות פפריקה מעושנת
• 1 כף אבקת שום
• 1 כף אבקת בצל
• 1 כפית מלח
• 1 כפית פלפל שחור גרוס
• 1/2 כפית פלפל קאיין (אופציונלי לחום)

ציוד:

• Arteflame Grill
• פותחן קופסאות שימורים
• מדחום בשר

הוראות:

1. הכינו את העוף

הסר כל גבעול מהעוף ויבש אותו עם נייר סופג. לשפשף את כל החלק החיצוני של העוף בשמן זית כדי לעזור לתיבול להידבק ולקדם עור פריך.

2. מתבלים את העוף

בקערה קטנה, מערבבים יחד את הפפריקה המעושנת, אבקת השום, אבקת הבצל, המלח, הפלפל השחור ופלפל הקאיין. משפשפים בנדיבות את תערובת התיבול הזו על כל העוף, כולל בתוך החלל.

3. הכן את פחית הבירה

פתחו את קופסת הבירה ושפכו (או תהנו!) כמחצית מהבירה. השתמשו בפותחן שימורים כדי ליצור עוד כמה חורים בחלק העליון של הפחית כדי לאפשר לאדים לצאת, ולהבטיח שהעוף מאודה באופן שווה מבפנים.

4. הר את העוף על הפחית

החלק בזהירות את העוף על פחית הבירה, תוך מיקום הפחית בתוך החלל. השתמשו ברגלי העוף ליצירת חצובה, וייצבו את העוף במצב זקוף לצלייה.

5. גריל את העוף

חממו מראש את גריל ה-Arteflame והתקינו את מגביית הגריל. מניחים את העוף בעמידה על פחית הבירה על משטח הגריל המוגבה. צולים את העוף במשך כשעה ו-15 דקות, או עד שהטמפרטורה הפנימית מגיעה ל-165 מעלות צלזיוס כאשר בודקים אותו בחלק העבה ביותר של הירך.

טיפ: אם העוף משחים מהר מדי מבחוץ, העבר אותו לאזור הכיריים השטוח של הגריל כדי לאפשר לו לסיים את הבישול מבלי לשרוף את העור.

6. לנוח ולשרת

הסר בזהירות את העוף מהגריל ונותן לו לנוח 10 דקות לפני שמסירים את פחית הבירה. היזהר בעת הטיפול בפחית, מכיוון שהיא תהיה חמה. מגלפים את העוף ומגישים חם.

טיפים לפחית בירה מושלמת עוף בגריל:

• בחירת בירה: כל בירה תעבוד, אבל סוגים שונים יכולים להשפיע בעדינות על הטעם של העוף. נסה עם בירות שונות כדי למצוא את האהוב עליך.
• בטיחות ראשית: ודא שהעוף יציב על הפחית לפני הנחתו על הגריל כדי למנוע התהפכות.
• בדיקת מידת העשייה: השתמשו תמיד במדחום לבשר כדי להבטיח שהעוף מבושל בבטחה לטמפרטורה הפנימית הנכונה.

חלופות וגרסאות:

1. פחית בירה לימון-עשב עוף

הוסף לחלל עשבי תיבול טריים כמו רוזמרין וטימין, יחד עם לימון חצוי, לקבלת טוויסט רענן וריחני.

2. פחית בירה חריפה עוף

הוסיפו פלפל קאיין נוסף או קורט רוטב חריף לתערובת התיבול לבעיטה מתובלת יותר.

3. פחית בירה הדרים עוף

השתמשו בבירה בטעם הדרים והוסיפו גרידת תפוז או לימון לתיבול לקבלת טעם בהיר וטעים.

4. BQ Beer Can Chicken

הברשו את העוף ברוטב הברביקיו האהוב עליכם ב-15 הדקות האחרונות של הצלייה לגימור מעושן ומתוק.

5. חמאת שום ועשבי תיבול פחית בירה עוף

לשפשף את העוף בשום וחמאת עשבים לפני התיבול לתוצאה עשירה וטעימה במיוחד.

הצמדות הטובות ביותר:

• תוספת: מגישים עם ירקות בגריל, סלט כרוב או תפוחי אדמה צלויים.
• שתיה: שילוב עם בירה קרה, יין לבן פריך כמו שרדונה, או תה קר מרענן.
• קינוח: סיימו בקינוח קל כמו אפרסקים בגריל או פרוסת טארט לימון.

עוף בגריל של פחית בירה מסוג ארטפלאם היא מנת מרכז עשירה ועסיסית שבטוח תרשים במנגל הבא או במפגש החיצוני הבא שלך. תיהנו מהשילוב של עור פריך, בשר עדין וטעם עדין מושבע בבירה שהופך את המנה הזו ללהיט!