עוף קוקוס ליים בגריל עם רוטב קוקוס שמנת

עוף קוקוס ליים בגריל זה מנה טרופית טעימה שקל להכין על גריל ארטפלאם. העוף כבוש בתערובת קוקוס ליים, נצלה לשלמות, ומעליו רוטב קוקוס שמנת עשוי קרם קוקוס. התוצאה היא מנת עוף עסיסית וטעימה שתעביר את בלוטות הטעם שלכם לגן עדן טרופי.

מרכיבים

עבור העוף:

• 4 חזה עוף ללא עצמות, ללא עור
• 1/2 כוס קרם קוקוס
• 1/4 כוס מיץ ליים (בערך 2 ליים)
• 2 כפות רוטב סויה
• 2 כפות שמן זית
• 2 שיני שום, טחונות
• 1 כפית ג'ינג'ר טחון
• 1/2 כפית מלח
• 1/4 כפית פלפל שחור

עבור רוטב הקוקוס הקרמי:

• 1/2 כוס קרם קוקוס
• 1/4 כוס חלב קוקוס
• 1 כף מיץ ליים
• 1 כפית רוטב סויה
• 1/2 כפית ג'ינג'ר טחון
• 1 שן שום, קצוצה
• מלח ופלפל לפי הטעם
• כוסברה טרייה, קצוצה (לקישוט)

הוראות

1. מכינים את המרינדה

בקערה גדולה, טורפים יחד את שמנת הקוקוס, מיץ ליים, רוטב סויה, שמן זית, שום טחון, ג'ינג'ר טחון, מלח ופלפל. מוסיפים את חזה העוף למרינדה, מוודאים שהם מצופים במלואם. מכסים ומכניסים למקרר למשך שעה לפחות, או לילה שלם לקבלת הטעם הטוב ביותר.

2. מחממים מראש את גריל Arteflame

הדלק את גריל ה-Arteflame שלך ​​ואפשר לכיריים השטוח להתחמם לחום בינוני-גבוה. פיזור החום האחיד מושלם לצליית העוף הכבוש, ומבטיח שהוא מתבשל בצורה אחידה ושומר על עסיסיותו.

3. גריל את העוף

מסירים את חזה העוף מהמרינדה ומניחים אותם על הגריל החם. צולים כל צד במשך 5-7 דקות, או עד שהטמפרטורה הפנימית מגיעה ל-165 מעלות צלזיוס, והעוף חום זהוב עם פחם קל. החום של ה-Arteflame יעניק לעוף צריבה יפה, ונועל את הטעמים מהמרינדה.

4. הכינו את רוטב הקוקוס הקרמי

בזמן שהעוף בצלייה, הכינו את רוטב הקוקוס הקרמי. בסיר קטן מערבבים את שמנת הקוקוס, חלב הקוקוס, מיץ הליים, רוטב הסויה, הג'ינג'ר הטחון והשום הטחון. מבשלים על אש בינונית, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהרוטב מסמיך מעט, כ-5 דקות. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.

5. הגישו

לאחר שהעוף נצלה לשלמות, העבירו אותו לצלחת הגשה. מטפטפים את רוטב הקוקוס הקרמי על העוף ומקשטים בכוסברה טרייה. מגישים עם תוספת של אורז או ירקות בגריל לארוחה שלמה.

זיווגים

• צד: מגישים את העוף הזה עם אורז קוקוס או אספרגוס בגריל. המתיקות הקלה של אורז הקוקוס משלימה את הטעמים הטרופיים של המנה, בעוד האספרגוס בגריל מוסיף איזון מעט מעושן ומלוח.

• שתיה: שילוב עם יין לבן פריך כמו סוביניון בלאן או קוקטייל טרופי כמו פיניה קולדה. התווים ההדרים של היין וטעמי הקוקוס של הקוקטייל משפרים את האווירה הטרופית של המנה.

• קינוח: סיימו את הארוחה עם פרוסות אננס בגריל או סורבה קוקוס. הטעמים המרעננים והמתוקים של הקינוחים הללו יסיימו את הארוחה בצורה מושלמת.

טיפים

• השרין ארוך יותר: לטעם עז יותר, הכריעו את העוף למשך הלילה.
• רוטב נוסף: הכפילו את מתכון הרוטב אם אתם אוהבים רוטב נוסף להגשה על אורז או ירקות.
• הוסף תבלין: לבעיטה פיקנטית, הוסיפו קורט של פתיתי פלפל אדום למרינדה או לרוטב.

מסקנה

עוף קוקוס ליים בגריל עם רוטב קוקוס קרמי הוא תענוג טרופי שבטוח ירשים. גריל ארטפלאם משפר את הטעמים, נותן לעוף פחם מושלם תוך שמירה על עסיסי ונימוח. רוטב הקוקוס הקרמי מוסיף גימור עשיר וטעים שכולם יבקשו שניות.