Arteflame BBQ Chicken Pizza: A Smoky Grilled Delight

BBQ Chicken Pizza היא שילוב טעים של עוף רך, רוטב ברביקיו חריף וגבינה נמסה, והכל על גבי קרום פריך. על ידי הכנת הפיצה הזו על גריל ארטפלאם, תוכלו להוסיף שכבה נוספת של טעם מעושן המעצימה את המנה כולה. מושלם לארוחת ערב סתמית או לארוחת סוף שבוע מהנה, פיצה עוף ברביקיו זו בטוח תהיה להיט.

מרכיבים

עבור הבצק:

• 1 ק"ג בצק פיצה (קנייה בחנות או תוצרת בית)
• 1 כף שמן זית
• קמח לניקוי אבק

עבור התוספות:

• 1 כוס רוטב ברביקיו (המותג האהוב עליך)
• 2 כוסות חזה עוף מבושל, מגורר או חתוך לקוביות
• 1 1/2 כוסות גבינת מוצרלה, מגוררת
• 1/2 כוס בצל אדום, פרוס דק
• 1/2 כוס גבינת גאודה מעושנת, מגוררת
• 1/4 כוס כוסברה טרייה, קצוצה (לא חובה)
• 1/4 כוס גרעיני תירס (אופציונלי)
• 1 ג'לפניו, פרוס דק (אופציונלי, לחום)

למרינדת העוף (אופציונלי):

• 2 כפות רוטב ברביקיו
• 1 כף שמן זית
• 1 שן שום, קצוצה
• 1 כפית פפריקה מעושנת
• מלח ופלפל לפי הטעם

הוראות

1. הפעל את הגריל

התחל בהדלקת גריל Arteflame שלך, יצירת אזור חום בינוני-גבוה על הכיריים השטוחים.  אתה תשתמש באזור זה כדי לבשל את העוף (אם כביסה) ואת הפיצה.  השתמש בתנור פיצה אופציונלי Arteflame אם יש לך כזה.

2. מכינים את העוף

אם אתם רוצים להוסיף טעם נוסף לעוף, הכריעו אותו בתערובת של רוטב ברביקיו, שמן זית, שום טחון, פפריקה מעושנת, מלח ופלפל. נותנים לעוף להשרות לפחות 15 דקות. מבשלים את העוף על הכיריים השטוח עד לבישול מלא ומעט חרוך, כ-5-7 דקות לכל צד. מוציאים מהגריל, מניחים לו להתקרר מעט, ואז מגרסים או חותכים אותו לקוביות.

3. מכינים את הבצק

על משטח מקומח קלות, מרדדים את בצק הפיצה לעובי הרצוי. מברישים צד אחד של הבצק בשמן זית כדי למנוע הידבקות וכדי לעזור לפתח קרום פריך על הגריל.

4. גריל את בצק הפיצה

השתמש בתנור פיצה אופציונלי Arteflame אם יש לך כזה.  ודא שאתה מרחיק את עצי ההסקה מלהיות ישירות מתחת לפיצה, כך התוספות מתבשלות באותה מהירות כמו הקרום.  מניחים את הבצק, כשהצד המשומן כלפי מטה, ישירות על הכיריים השטוחים של ה-Arteflame. מבשלים 2-3 דקות עד שהתחתית משחימה קלות ופריכה. מברישים את הצד העליון של הבצק בשמן זית, ולאחר מכן הופכים את הבצק.

5. הוסף את התוספות

לאחר שהבצק מתהפך, מורחים במהירות שכבה של רוטב ברביקיו מעל. פזרו באופן שווה את העוף המגורר, גבינת המוצרלה, הגאודה המעושנת, פרוסות הבצל האדום וכל תוספות נוספות כמו תירס, ג'לפניו או כוסברה.

6. מבשלים את הפיצה

מכסים את הפיצה במכסה חסין לגריל או בקערת מתכת גדולה כדי לכוד את החום ולעזור לגבינה להימס. מבשלים עוד 5-7 דקות, או עד שהגבינה נמסה ומבעבעת, והקרום זהוב ופריך.

7. מקשטים ומגישים

לאחר שהפיצה מבושלת לשלמות, הסר אותה מהגריל. מפזרים מלמעלה כוסברה טרייה אם רוצים. פורסים את הפיצה ומגישים אותה חמה, נהנים מהטעמים המעושנים והחריפים.

טיפים

• השתמש באבן פיצה: לקבלת קרום פריך עוד יותר, אתה יכול להשתמש באבן פיצה על גריל ארטפלאם. מחממים את האבן על הגריל לפני שמניחים עליה את הבצק.
• ניסוי ברטבים: נסה רטבי ברביקיו שונים, כמו גרסת חריף או דבש, כדי לשנות את פרופיל הטעמים.
• עקוב אחר החום: שים לב לטמפרטורה של הגריל כדי למנוע שריפת הקרום. ניתן להתאים את אזור הבישול לחום נמוך יותר במידת הצורך.

מסקנה

מתכון זה של Arteflame BBQ Chicken Pizza משלב את הטעמים המעושנים והצלויים של עוף ברביקיו עם הטוב הדביק של גבינה מותכת על קרום פיצה פריך. זוהי דרך מהנה וטעימה ליהנות מפיצה עם טוויסט מעושן, מושלמת לכל אירוע.

מתכון לבצק פיצה ארטפלאם

וריאציות מתכון

1. פיצה עוף באפלו

החליפו את רוטב הברביקיו ברוטב באפלו, והוסיפו פירורי גבינה כחולה לטוויסט פיקנטי.

2. BBQ Pulled Pork Pizza

תחליף עוף בבשר חזיר אסוף והוסף בצל כבוש לפיצה בהשראה דרומית.

3. פיצה ברביקיו צמחונית

השמיט את העוף והעמיס על הפיצה ירקות בגריל כמו קישואים, פלפלים ופטריות.

4. הוואי BBQ Chicken Pizza

הוסף נתחי אננס ובייקון קנדי ​​יחד עם עוף הברביקיו לשילוב מתוק ומלוח.

5. BBQ Brisket Pizza

השתמש בשאריות חזה מעושן במקום עוף לטעם עשיר ומעושן.

הצמדים הטובים ביותר

• תוספת: סלט ירוק פשוט או סלט כרוב לאיזון הטעמים העשירים
• שתיה: בירה קרה, במיוחד אייל חיוור או לאגר, או יין לבן פריך כמו סוביניון בלאן
• קינוח: אפרסקים בגריל עם כדור גלידת וניל לסיומת מתוקה