פיצה בגריל ארטפלאם: תענוג פריך ומעושן בצורה מושלמת

Name: פיצה בגריל ארטפלאם: תענוג פריך ומעושן לחלוטין
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: אִיטַלְקִית
Ingredients: Arteflame Grill; בצק פיצה; רוטב עגבניות; גבינת מוצרלה; גבינת פרמזן; בזיליקום; עגבניות שרי; זיתים שחורים

פיצה בגריל על הארטפלאם היא דרך נפלאה ליהנות מקרום פריך עם טעם מעושן עדין שאי אפשר להשיג בתנור מסורתי. המתכון הזה מספק בסיס בסיסי להכנת פיצה טעימה על הגריל שלך, עם אינסוף אפשרויות לתוספות. בין אם אתם מארחים ערב פיצה או סתם משתוקקים למשהו מיוחד, מתכון הפיצה הזה של Arteflame יספק ארוחה בלתי נשכחת.

מרכיבים

עבור הבצק:

1 ק"ג בצק פיצה (קנייה בחנות או תוצרת בית)
1 כף שמן זית
קמח לניקוי אבק

עבור הרוטב:

1 כוס רוטב עגבניות (רצוי תוצרת בית או מותג איכותי)
1 שן שום, קצוצה
1 כף שמן זית
1 כפית אורגנו מיובש
מלח ופלפל לפי הטעם

עבור התוספות:

2 כוסות גבינת מוצרלה, מגוררת
1/2 כוס גבינת פרמזן, מגוררת
עלי בזיליקום טריים
1/2 כוס עגבניות שרי, חצויות
1/4 כוס זיתים שחורים פרוסים
1/4 כוס בצל אדום פרוס דק
אופציונלי: פפרוני, פטריות, פלפלים או כל אחת מהתוספות האהובות עליך

הוראות

1. הפעל את הגריל

התחל בהדלקת גריל Arteflame שלך, יצירת אזור חום בינוני-גבוה על הכיריים השטוחים. אתה תשתמש באזור זה כדי לבשל את הפיצה, כדי להבטיח שהבצק הופך פריך והגבינה נמסה לשלמות.

2. מכינים את הבצק

על משטח מקומח קלות, מרדדים את בצק הפיצה לעובי הרצוי. מברישים צד אחד של הבצק בשמן זית כדי למנוע הידבקות וכדי להשיג קרום זהוב ופריך.

3. מכינים את הרוטב

בקערה קטנה, מערבבים את רוטב העגבניות עם שום טחון, שמן זית, אורגנו, מלח ופלפל. מניחים את הרוטב בצד, מוכן למרוח על הפיצה לאחר שהבצק מבושל חלקית.

4. גריל את בצק הפיצה

השתמש בתנור פיצה אופציונלי Arteflame אם יש לך כזה. מניחים את הבצק, כשהצד המשומן כלפי מטה, ישירות על הכיריים השטוחים של ה-Arteflame. מבשלים 2-3 דקות עד שהתחתית משחימה קלות ופריכה. מברישים את הצד העליון של הבצק בשמן זית, ולאחר מכן הופכים את הבצק.

5. מוסיפים את הרוטב והתוספות

לאחר שהבצק מתהפך, מורחים שכבה אחידה של רוטב עגבניות מעל. הוסיפו את גבינת המוצרלה המגוררת, הפרמזן המגוררת והתוספות הרצויות כמו עגבניות שרי, זיתים שחורים, בצל אדום או כל אהוב אחר.

6. מבשלים את הפיצה

השתמש בתנור פיצה אופציונלי Arteflame אם יש לך כזה. ודא שאתה מרחיק את עצי ההסקה מלהיות ישירות מתחת לפיצה, כך התוספות מתבשלות באותה מהירות כמו הקרום. לְחִלוּפִין; cמעל הפיצה עם מכסה בטיחותי בגריל או קערת מתכת גדולה כדי ללכוד את החום, לעזור לגבינה להימס באופן שווה. מבשלים עוד 5-7 דקות, או עד שהגבינה מבעבעת והקרום מזהיב.

7. מקשטים ומגישים

לאחר שהפיצה מבושלת לשלמות, הסר אותה מהגריל. מקשטים בעלי בזיליקום טריים וזילוף שמן זית אם רוצים. פורסים את הפיצה ומגישים אותה חמה, נהנים מהקרום הפריך והטעמים המעושנים.

טיפים

השתמש באבן פיצה: לקבלת קרום פריך עוד יותר, אתה יכול להשתמש באבן פיצה על גריל ארטפלאם. מחממים את האבן על הגריל לפני שמניחים עליה את הבצק.
ניסוי עם תוספות: היופי של פיצה הוא הרבגוניות שלה, אז אל תהסס להיות יצירתי עם התוספות שלך.
עקוב אחר החום: שים לב לטמפרטורה של הגריל כדי למנוע שריפת הקרום. ניתן להתאים את אזור הבישול לחום נמוך יותר במידת הצורך.

מסקנה

מתכון לפיצה בגריל של Arteflame מציע דרך טעימה ליהנות מפיצה עם קרום פריך וטעם מעושן שרק צלייה יכולה לספק. עם אינסוף אפשרויות תוספת, הפיצה הזו מושלמת לכל אירוע, מארוחות ערב משפחתיות מזדמנות ועד למפגשים מיוחדים עם חברים.