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Vinaigrette ranch maison avec cœurs de romaine grillés sur le grill Arteflame

Homemade Ranch Dressing with Grilled Romaine Hearts on the Arteflame Grill

Vinaigrette ranch maison avec cœurs de romaine grillés sur le grill Arteflame

Introduction :

En tant que chef étoilé Michelin, je suis ravi de partager comment préparer les plats les plus savoureux et visuellement époustouflants sur le grill Arteflame. L'Arteflame saisit la viande à plus de 1 000 °F pour une saisie de qualité steakhouse et vous permet de cuire tous vos autres aliments sur sa plaque chauffante à dessus plat. Cette recette de vinaigrette ranch maison accompagnée de cœurs de romaine grillés met en valeur la polyvalence du gril, offrant une saisie parfaitement uniforme sans aucune marque de gril et garantissant que vos aliments ne brûlent jamais.

Ingrédients :

  • 2 têtes de laitue romaine, coupées en deux dans le sens de la longueur
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Sel et poivre au goût
  • 1 tasse de mayonnaise
  • 1/2 tasse de crème sure
  • 1/2 tasse de babeurre
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron frais
  • 2 cuillères à soupe d'aneth frais finement haché
  • 2 cuillères à soupe de ciboulette fraîche finement hachée
  • 1 cuillère à café de poudre d'ail
  • 1 cuillère à café de poudre d'oignon
  • Sel et poivre au goût

Instructions :

  1. Préparez la romaine : rincez les moitiés de laitue romaine et séchez-les avec du papier absorbant. Badigeonner les côtés coupés d'huile d'olive et assaisonner de sel et de poivre.
  2. Préchauffez le gril : allumez votre gril Arteflame à feu moyen-vif pour le préparer à griller.
  3. Griller les cœurs de romaine : placez les moitiés de romaine, côté coupé vers le bas, sur la plaque chauffante à dessus plat du gril Arteflame. Utilisez les différentes zones de chaleur pour assurer une cuisson homogène. Griller pendant 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que la laitue soit légèrement carbonisée mais toujours croustillante.
  4. Préparer la vinaigrette ranch : Dans un bol, mélanger la mayonnaise, la crème sure, le babeurre, le jus de citron, l'aneth, la ciboulette, la poudre d'ail, la poudre d'oignon, le sel et le poivre. Bien mélanger jusqu'à consistance lisse.
  5. Servir : Arroser de vinaigrette ranch maison sur les cœurs de romaine grillés. Garnir d'herbes hachées supplémentaires si vous le souhaitez.

Conseils :

  • Pour plus de saveur, vous pouvez saupoudrer les cœurs de romaine de parmesan râpé avant de les griller.
  • Servez les cœurs de romaine grillés avec du pain croustillant pour un repas complet.
  • La vinaigrette ranch maison peut être conservée au réfrigérateur jusqu'à une semaine.

Conclusion :

Griller des cœurs de romaine sur le grill Arteflame est une façon unique et délicieuse de savourer cette salade classique. La chaleur élevée et les différentes zones de chaleur de l'Arteflame garantissent une romaine parfaitement carbonisée avec une délicieuse saveur fumée, tandis que la vinaigrette ranch maison ajoute une touche crémeuse et herbacée. Cette recette est parfaite pour un déjeuner léger ou comme accompagnement d'un barbecue. Essayez-le dès aujourd'hui et améliorez votre jeu de grillades avec le grill Arteflame !

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