Top 5 des recettes Keto pour Arteflame Grill | Idées faciles de grillades à faible teneur en glucides

Recette 1 : Steak de faux-filet grillé Keto avec beurre à l'ail

Introduction

Savourez un faux-filet juteux et parfaitement saisi, garni d'une riche sauce au beurre et à l'ail, tout en restant fidèle à votre régime céto. Le grill Arteflame assure une saisie idéale tout en gardant votre steak tendre et savoureux.

Ingrédients

• 2 steaks de faux-filet (1 pouce d'épaisseur)
• 4 cuillères à soupe de beurre non salé
• 4 gousses d'ail, hachées
• 1 cuillère à café de romarin frais, haché
• Sel et poivre au goût
• Persil frais pour la garniture

Instructions

1. Allumez le gril : préchauffez votre gril Arteflame, en permettant à la grille centrale d'atteindre plus de 1 000 °F pour une saisie optimale.
2. Préparez le beurre à l'ail : faites fondre le beurre dans une petite poêle sur le bord extérieur de la grille, puis incorporez l'ail émincé et le romarin haché. Gardez au chaud.
3. Assaisonner les steaks : Assaisonner généreusement les deux côtés des faux-filet avec du sel et du poivre.
4. Saisir les steaks : placez les steaks sur la grille centrale du gril, en saisissant chaque côté pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'une croûte se forme.
5. Terminer la cuisson : Déplacez les steaks sur la plaque de cuisson plate et faites cuire jusqu'à ce qu'ils atteignent une température interne de 130 °F pour une cuisson mi-saignante. Retirer lorsque la température atteint 115 °F pour permettre le report de la cuisson.
6. Servir : Garnir de beurre à l'ail et garnir de persil frais avant de servir.

Conseils

• Laissez les steaks reposer 5 à 10 minutes après la cuisson pour redistribuer les jus.
• Pour une saveur plus audacieuse, ajoutez un filet de sauce Worcestershire au beurre à l'ail.

Variantes

1. Bande new-yorkaise grillée céto avec beurre au fromage bleu
2. Filet mignon grillé Keto avec beurre composé d'herbes
3. Côtelettes de porc grillées Keto avec beurre citronné
4. Côtelettes d'agneau grillées Keto avec beurre à la menthe
5. Steak T-Bone grillé Keto avec beurre chili-lime

Meilleurs accords

Associez ce steak à des asperges grillées, des champignons sautés ou une salade César croustillante pour un repas céto complet.

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Recette 2 : Saumon grillé céto avec beurre citronné et aneth

Introduction

Savourez le goût succulent du saumon grillé, parfaitement saisi sur le grill Arteflame et agrémenté d'un beurre piquant au citron et à l'aneth. Un plat simple mais exquis, adapté aux céto.

Ingrédients

• 4 filets de saumon (6 oz chacun)
• 4 cuillères à soupe de beurre non salé
• 1 cuillère à soupe d'aneth frais, haché
• Jus d'1 citron
• Sel et poivre au goût
• Tranches de citron pour la garniture

Instructions

1. Allumez le gril : Préchauffez le gril Arteflame, en laissant la grille centrale chauffer pour saisir.
2. Préparez le beurre citron-aneth : faites fondre le beurre sur le bord extérieur de la grille, puis incorporez le jus de citron et l'aneth frais. Gardez au chaud.
3. Assaisonner le saumon : Assaisonner les filets de saumon avec du sel et du poivre.
4. Saisir le saumon : placez le saumon, peau vers le bas, sur la grille centrale du gril. Saisir pendant 2-3 minutes, puis déplacer vers le bord extérieur du gril pour terminer la cuisson.
5. Terminer la cuisson : Griller jusqu'à ce que le saumon soit opaque et feuilleté, atteignant une température interne de 125°F. Retirer lorsque la température atteint 110°F.
6. Servir : Verser le beurre citronné à l'aneth sur le saumon et garnir de tranches de citron.

Conseils

• Utilisez une spatule à poisson pour retourner délicatement le saumon sans casser le filet.
• Pour plus de saveur, faites mariner le saumon dans l'huile d'olive et l'ail pendant 30 minutes avant de le griller.

Variantes

1. Truite grillée céto avec beurre à l'ail et au citron
2. Mahi-Mahi grillé Keto avec beurre à la coriandre et au citron vert
3. Steaks de thon grillés céto au beurre de basilic
4. Flétan grillé Keto avec beurre de câpres
5. Espadon grillé Keto avec beurre aux herbes

Meilleurs accords

Servir avec des courgettes grillées, du riz au chou-fleur ou une salade de concombre frais pour un dîner céto rafraîchissant.

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Recette 3 : Cuisses de poulet grillées céto avec beurre aux herbes

Introduction

Ces cuisses de poulet grillées juteuses sont infusées de saveurs d'herbes fraîches et de beurre crémeux, ce qui en fait un complément parfait à votre plan de repas céto. Le gril Arteflame assure une finition uniforme et dorée.

Ingrédients

• 6 cuisses de poulet avec os et peau
• 4 cuillères à soupe de beurre non salé
• 1 cuillère à soupe de thym frais haché
• 1 cuillère à soupe de romarin frais, haché
• Sel et poivre au goût

Instructions

1. Allumez le gril : préchauffez votre gril Arteflame pour créer des zones de saisie et de cuisson.
2. Préparez le beurre aux herbes : Faites fondre le beurre sur le bord extérieur de la grille et incorporez le thym et le romarin hachés. Gardez au chaud.
3. Assaisonner le poulet : Assaisonner généreusement les cuisses de poulet avec du sel et du poivre.
4. Saisir le poulet : placez les cuisses, côté peau vers le bas, sur la grille centrale du gril, et saisissez-les jusqu'à ce que la peau soit croustillante et dorée, environ 4 minutes.
5. Terminer la cuisson : Déplacez les cuisses sur la plaque de cuisson plate et faites cuire jusqu'à ce que la température interne atteigne 170 °F. Retirer lorsque la température atteint 155°F.
6. Servir : Badigeonner de beurre aux herbes et servir immédiatement.

Conseils

• Essuyez les cuisses de poulet avec une serviette en papier avant de les assaisonner pour une peau plus croustillante.
• Utilisez un thermomètre à viande pour vous assurer que le poulet est parfaitement cuit.

Variantes

1. Pilons de poulet grillés Keto avec beurre à l'ail
2. Poitrines de poulet grillées céto avec beurre aux herbes citronnées
3. Ailes de poulet grillées céto au beurre épicé
4. Cuisses de canard grillées céto au beurre d'orange
5. Cuisses de dinde grillées céto au beurre de sauge

Meilleurs accords

Accompagnez-le de brocoli grillé, de purée de chou-fleur ou d'une salade d'avocat crémeuse pour un repas céto satisfaisant.

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Recette 4 : Brochettes de crevettes grillées céto avec beurre à l'ail

Introduction

Ces brochettes de crevettes céto-friendly sont pleines de saveur et saisies à la perfection sur le gril Arteflame. Servis avec un généreux filet de beurre à l’ail, ils constituent un plat céto léger et délicieux idéal.

Ingrédients

• 1 lb de grosses crevettes, décortiquées et déveinées
• 4 cuillères à soupe de beurre non salé
• 4 gousses d'ail, hachées
• 1 cuillère à café de paprika
• 1 cuillère à soupe de persil frais, haché
• Sel et poivre au goût
• Quartiers de citron pour la garniture

Instructions

1. Allumez le gril : préchauffez le gril Arteflame, en vous assurant que la grille centrale est chaude pour saisir.
2. Préparez le beurre à l'ail : Faites fondre le beurre sur le bord extérieur de la grille en incorporant l'ail émincé et le paprika. Gardez au chaud.
3. Assaisonner les crevettes : Mélanger les crevettes avec du sel, du poivre et un peu de paprika.
4. Griller les crevettes : Enfilez les crevettes sur des brochettes et placez-les sur la grille centrale du gril. Saisir 2 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit opaque et bien cuit.
5. Servir : Arroser les crevettes de beurre à l'ail et garnir de persil frais et de quartiers de citron.

Conseils

• Trempez les brochettes de bois dans l'eau pendant 30 minutes avant de les griller pour éviter qu'elles ne brûlent.
• Pour une saveur fumée, ajoutez une pincée de paprika fumé au beurre.

Variantes

1. Brochettes de pétoncles grillées céto au beurre citronné
2. Queues de homard grillées Keto avec beurre à l'ail
3. Palourdes grillées céto avec beurre aux herbes
4. Poulpe grillé céto au beurre de chili
5. Calmars grillés céto au beurre de basilic

Meilleurs accords

Servez avec des asperges grillées, des épinards sautés ou une salade d'avocat frais pour compléter votre festin céto.

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Recette 5 : Champignons portobello grillés céto au beurre balsamique

Introduction

Ces champignons portobello grillés sont un plat savoureux, adapté aux céto, riche en saveur et en texture. Le beurre balsamique ajoute une touche de douceur qui se marie parfaitement avec le goût terreux des champignons.

Ingrédients

• 4 gros champignons portobello, tiges enlevées
• 4 cuillères à soupe de beurre non salé
• 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
• 2 gousses d'ail, hachées
• Sel et poivre au goût
• Thym frais pour la garniture

Instructions

1. Allumez le gril : Préchauffez le gril Arteflame, en préparant la grille centrale pour saisir.
2. Préparer le beurre balsamique : Faire fondre le beurre sur le bord extérieur de la grille, puis incorporer le vinaigre balsamique et l'ail émincé. Gardez au chaud.
3. Assaisonner les champignons : Badigeonner les champignons d'huile d'olive et assaisonner de sel et de poivre.
4. Griller les champignons : placez les champignons sur la grille centrale du gril, en saisissant chaque côté pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement carbonisés.
5. Servir : Verser le beurre balsamique sur les champignons et garnir de thym frais.

Conseils

• Appuyez doucement sur les champignons pour libérer l'excès d'eau avant de les griller pour une meilleure texture.
• Ajoutez une pincée de parmesan pour plus de richesse.

Variantes

1. Aubergines grillées céto au beurre d'ail
2. Courgettes grillées céto au beurre de citron
3. Steaks de chou-fleur grillés Keto avec beurre aux herbes
4. Poivrons grillés céto au beurre de basilic
5. Asperges grillées céto au beurre de parmesan

Meilleurs accords

À déguster avec un accompagnement de poulet grillé, du chou frisé sauté ou une salade rafraîchissante de concombre et de tomate pour un repas céto équilibré.