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Recette d'escalope grillée : comment préparer une escalope parfaite sur l'Arteflame

Beautifully Grilled Schnitzel with a Golden Crust

Escalope grillée parfaite sur le grill Arteflame

Introduction : 

Créer les plats les plus savoureux et visuellement époustouflants est facilité avec le grill Arteflame. L'Arteflame saisit la viande à plus de 1 000 °F pour une saisie de qualité steakhouse et vous permet de cuire tous vos autres aliments sur sa plaque chauffante à dessus plat. Cette recette d'escalope met en valeur la polyvalence du gril, offrant une saisie parfaitement uniforme sans jamais brûler les aliments. N'oubliez jamais de retirer les aliments du gril lorsque la température interne est inférieure de 15 °F à la cible, car ils continueront à cuire une fois retirés.

Ingrédients :

  • 4 escalopes de porc ou de veau désossées, pilées finement
  • 1 tasse de farine tout usage
  • 2 gros œufs battus
  • 1 tasse de chapelure
  • 1/4 tasse de parmesan râpé
  • Sel et poivre au goût
  • 4 cuillères à soupe de beurre non salé
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Quartiers de citron et persil frais pour la garniture

Instructions :

  1. Préchauffez le gril : allumez votre gril Arteflame à feu moyen-vif pour le préparer à griller.
  2. Préparer les escalopes : Assaisonner les escalopes avec du sel et du poivre. Saupoudrez chaque escalope de farine, trempez-la dans les œufs battus et enrobez-la d'un mélange de chapelure et de parmesan râpé.
  3. Griller les Schnitzel : Sur la plaque chauffante plate du grill Arteflame, faire fondre le beurre avec l'huile d'olive. Placez les escalopes sur la plaque chauffante et faites cuire environ 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
  4. Servir : retirez le schnitzel du gril lorsque la température interne atteint 145 °F. Laissez reposer quelques minutes. Servir aussitôt, garni de quartiers de citron et de persil frais.

Conseils :

  • Assurez-vous que les escalopes sont pilées uniformément pour une cuisson uniforme.
  • Ajustez les zones de chaleur sur la plaque chauffante pour cuire les Schnitzel à la température optimale.
  • Servir avec une salade de pommes de terre ou un mélange de légumes verts pour un repas complet.

Conclusion :

Griller des escalopes sur le grill Arteflame est une délicieuse façon de savourer ce classique allemand croustillant et savoureux. La chaleur élevée et les différentes zones de chaleur de l'Arteflame garantissent des escalopes parfaitement cuites avec une croûte délicieusement dorée. Que vous organisiez un barbecue ou profitiez d'un dîner en famille, cette recette impressionnera par son goût et sa simplicité. Essayez-le dès aujourd'hui et améliorez votre jeu culinaire avec le grill Arteflame !

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