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Frites de steak parfaitement grillées sur le grill Arteflame

Perfectly Grilled Steak Fries on the Arteflame Grill

Frites de steak parfaitement grillées sur le grill Arteflame

Introduction :

En tant que chef étoilé Michelin, je suis ravi de partager comment préparer les steaks frites les plus savoureux et parfaitement cuits sur le grill Arteflame. Le gril Arteflame saisit la viande à plus de 1 000 °F, offrant une saisie de qualité steakhouse, tandis que sa plaque chauffante à dessus plat vous permet de cuire tous vos côtés en même temps. Ces steaks frites sont croustillants à l'extérieur, tendres à l'intérieur et absolument délicieux.

Ingrédients :

  • 4 grosses pommes de terre rousses
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de sel casher
  • 1 cuillère à café de poivre noir
  • 1 cuillère à café de paprika fumé
  • 1 cuillère à café de poudre d'ail
  • 1 cuillère à café de poudre d'oignon
  • Persil frais pour la garniture (facultatif)
  • Ketchup ou votre trempette préférée (facultatif)

Instructions :

  1. Préparez les pommes de terre : Lavez et frottez soigneusement les pommes de terre. Coupez-les en quartiers épais. Séchez-les avec du papier absorbant.
  2. Assaisonner les frites : dans un grand bol, mélanger les quartiers de pommes de terre avec l'huile d'olive, le sel casher, le poivre noir, le paprika fumé, la poudre d'ail et la poudre d'oignon jusqu'à ce qu'ils soient uniformément enrobés.
  3. Préchauffez le gril : allumez votre gril Arteflame à feu moyen-vif pour le préparer à griller.
  4. Griller les steaks frites : placez les quartiers de pommes de terre sur la plaque chauffante à dessus plat du grill Arteflame. Utilisez les différentes zones de chaleur pour assurer une cuisson homogène. Griller pendant 15 à 20 minutes, en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce que les frites soient dorées et croustillantes.
  5. Reposez et servez : retirez les steaks frites du gril et laissez-les reposer 5 minutes. Garnir de persil frais si vous le souhaitez et servir avec du ketchup ou votre trempette préférée.

Conseils :

  • Pour des frites encore plus croustillantes, faites tremper les quartiers de pommes de terre dans de l'eau froide pendant 30 minutes avant de les griller, puis séchez-les soigneusement.
  • Utilisez une variété d'assaisonnements pour personnaliser la saveur de vos steaks frites.
  • Associez les steaks frites grillés à un steak parfaitement grillé ou à une salade fraîche pour un repas complet.

Conclusion :

Griller des steaks frites sur le grill Arteflame est une délicieuse façon de savourer ce plat d'accompagnement classique. La chaleur élevée et les différentes zones de chaleur de l'Arteflame garantissent des frites parfaitement cuites avec un extérieur croustillant et un intérieur tendre. Que vous organisiez un barbecue ou profitiez d'un dîner en famille, cette recette impressionnera par son goût et sa simplicité. Essayez-le dès aujourd'hui et dégustez des steaks frites parfaitement grillés directement sur votre grill !

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