Livraison gratuite pour les commandes de 50 $ et plus dans les régions contiguës des États-Unis, du Canada, de l'Europe et du Royaume-Uni. Achetez maintenant

Recette parfaite de côtelettes de porc grillées : juteuses et savoureuses sur le grill Arteflame

succulent grilled pork chops, beautifully plated and garnished with fresh rosemary and thyme
Côtelettes de porc grillées sur le grill Arteflame

Les côtelettes de porc grillées, juteuses et savoureuses, sont un classique favori, et leur cuisson sur le grill Arteflame ajoute une délicieuse essence fumée qui rehausse le plat. Suivez cette recette pour des côtelettes de porc parfaitement grillées à chaque fois.

Ingrédients :
  • 4 côtelettes de porc avec os (environ 1 pouce d'épaisseur)
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 gousses d'ail, hachées
  • 1 cuillère à soupe de romarin frais haché (ou 1 cuillère à café séchée)
  • 1 cuillère à soupe de thym frais haché (ou 1 cuillère à café séchée)
  • Sel et poivre noir fraîchement moulu au goût
Équipement :
  • Gril Arteflame
  • Thermomètre à viande
  • Pinces
  • Feuille d'aluminium (pour le repos)
Instructions :
  1. Mariner les côtelettes de porc :

    • Dans un petit bol, mélanger l'huile d'olive, l'ail émincé, le romarin, le thym, le sel et le poivre.
    • Frottez le mélange uniformément des deux côtés des côtelettes de porc. Laissez-les mariner pendant au moins 30 minutes à température ambiante, ou jusqu'au lendemain au réfrigérateur pour une saveur plus profonde.
  2. Préchauffer le gril Arteflame :

    • Chauffez votre grill Arteflame pour garantir une surface de cuisson uniforme.
  3. Griller les côtelettes de porc :

    • Placez les côtelettes de porc directement sur la grille du grill pour une belle saisie. Cuire ensuite environ 4 à 5 minutes de chaque côté sur la table de cuisson plate, ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 135°F - 140°F (pour saignant à moyen), en ajustant le temps en fonction de l'épaisseur. .
    • Utilisez des pinces pour retourner les côtelettes de porc une seule fois afin de garantir une bonne saisie.
    • REMARQUE : Retirez les côtelettes rapidement lorsqu'elles atteignent une température interne de 135°F - 140°F car elles continueront à cuire pendant qu'elles reposent.
  4. Reposez les côtelettes de porc :

    • Une fois cuites à la cuisson désirée, transférer les côtelettes de porc dans une assiette et couvrir sans serrer de papier d'aluminium. Laissez-les reposer 5 minutes. Cette étape permet aux jus de se redistribuer, garantissant ainsi que la viande est juteuse et tendre.
  5. Servir :

    • Servez les côtelettes de porc grillées avec l'accompagnement de votre choix, comme des légumes grillés, une salade fraîche ou de la purée de pommes de terre.
Conseils pour des côtelettes de porc grillées parfaites :
  • L'épaisseur est importante : Choisissez des côtelettes de porc d'au moins 1 pouce d'épaisseur pour de meilleurs résultats de grillade, car les côtelettes plus fines peuvent sécher facilement.
  • Ne pas trop cuire : Gardez un œil attentif sur la température interne pour éviter une cuisson excessive. Les côtelettes de porc sont parfaitement juteuses lorsqu'elles sont cuites à 140°F et laissées au repos.
  • Laisser mariner : Laisser mariner les côtelettes de porc rehausse leur saveur. Même 30 minutes font une différence, mais la marinade toute la nuit fait des merveilles.

Savourez votre repas avec ces côtelettes de porc délicieusement grillées, qui séduiront à coup sûr par leur saveur fumée et leur texture tendre, grâce à l'expérience culinaire unique offerte par le grill Arteflame.


Grils, plaques chauffantes et accessoires Arteflame

Obtenez une cuisine de niveau steakhouse et améliorez votre expérience de grillade, à la maison !

laissez un commentaire

Veuillez noter : les commentaires doivent être approuvés avant d’être publiés.