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Recette de poulet au beurre fumé - Arteflame Grill Delight

Butter Chicken Recipe

Recette de poulet au beurre sur le grill Arteflame

Transformez votre cuisine d'extérieur avec cette délicieuse recette de Poulet au Beurre, parfaitement adaptée pour l'Arteflame Grill. Savourez les saveurs riches et la texture crémeuse de ce plat indien classique avec une touche fumée.

Ingrédients :

Pour la Marinade :

2 lb de cuisses de poulet, désossées et sans peau, coupées en bouchées
1 tasse de yaourt nature
1 cuillère à soupe de jus de citron
2 cuillères à café de poudre de curcuma
2 cuillères à café de garam masala
2 cuillères à café de poudre de cumin
1 cuillère à café de poudre de chili (ajuster au goût)
Sel au goût

Pour la sauce :

2 cuillères à soupe de ghee ou de beurre non salé
1 gros oignon finement haché
4 gousses d'ail émincées
morceau de gingembre de 1 pouce, émincé
1 boîte (14 oz) de purée de tomates
1 tasse crème épaisse
2 cuillères à café de garam masala
1 cuillère à café de paprika
Sel et sucre au goût
Coriandre fraîche, hachée pour la garniture

Instructions :

  1. Mariner le poulet :

    • Dans un bol, mélanger le poulet avec tous les ingrédients de la marinade. Bien mélanger, couvrir et réfrigérer pendant au moins 1 heure, de préférence toute la nuit.
  2. Préchauffer le gril Arteflame :

    • Allumez votre grill Arteflame.
  3. Griller le poulet :

    • Embrochez les morceaux de poulet marinés et faites-les griller jusqu'à ce qu'ils soient carbonisés et bien cuits, environ 5 à 7 minutes de chaque côté. Retirer et réserver.
  4. Préparez la sauce :

    • Dans une poêle en fonte sur l'Arteflame, faites fondre le ghee. Ajouter les oignons, l'ail et le gingembre et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dorés.
    • Incorporer la purée de tomates, la crème, le garam masala et le paprika. Laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe, environ 10 à 15 minutes. Assaisonner avec du sel et une pincée de sucre pour équilibrer l'acidité.
  5. Combiner le poulet et la sauce :

    • Ajoutez le poulet grillé à la sauce et laissez mijoter encore 5 à 10 minutes, permettant aux saveurs de se fondre.
  6. Servir :

    • Garnir de coriandre hachée. Servez votre poulet au beurre chaud avec du naan ou du riz, en profitant de la saveur fumée conférée par l'Arteflame Grill.

Conseils pour les grillades :

  • Pour de meilleurs résultats, laissez le poulet mariner toute la nuit pour intensifier ses saveurs.
  • La saveur fumée de l'Arteflame Grill ajoute une dimension unique à ce plat classique, le distinguant des préparations traditionnelles sur la cuisinière.
  • Grillez le naan pour qu'il soit bien grillé et chaud au moment de servir.

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