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Pétoncles grillés au beurre de sauge Recette | Arteflame Grill Délicatesse

Grilled Scallops in Sage Butter Recipe | Arteflame Grill Delicacy
Grilled Scallops in Sage Butter Recipe | Arteflame Grill Delicacy

Coquilles Saint-Jacques grillées au beurre de sauge sur Arteflame Grill

Savourez les saveurs de la mer avec les pétoncles grillés au beurre de sauge, un plat rapide et luxueux cuit sur un grill Arteflame. Des pétoncles parfaitement dorés et beurrés à chaque fois.

Ingrédients :

  • 6 gros pétoncles, nettoyés et désmusclés
  • ½ tasse de beurre
  • 3 brins de sauge frais
  • Sel et poivre au goût

Instructions :

  1. Préchauffer le gril Arteflame : Commencez par chauffer votre gril Arteflame à feu moyen-vif, en le préparant pour une cuisson directe.

  2. Préparez le beurre de sauge : Dans une petite poêle en fonte placée sur le gril, mélangez ½ tasse de beurre, 3 brins de sauge fraîche et une pincée de sel et de poivre. Laissez le beurre fondre et commencez à dorer légèrement en lui insufflant un arôme de sauge.

  3. Cuire les pétoncles : Versez une petite quantité du mélange de beurre de sauge sur la table de cuisson du gril. Placez les Saint-Jacques directement sur le gril et laissez-les cuire dans le mélange de beurre. Griller pendant environ 3 à 5 minutes jusqu'à ce qu'ils commencent à devenir dorés.

  4. Retourner et terminer : Ajoutez un peu plus du mélange de beurre de sauge sur les pétoncles avant de les retourner de l'autre côté. Laissez-les cuire encore 3 à 5 minutes, en vous assurant qu'ils sont dorés et bien cuits.

  5. Servir chaud : Une fois cuits, saupoudrer les pétoncles d'un peu plus de poivre noir. Servez-les chauds, juste sortis du gril, pour un plat de fruits de mer délicieusement beurré et savoureux.

 


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