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Grilled Watermelon, Pineapple and Mango Skewers with Chili and Lime

Brochettes de pastèque, d'ananas et de mangue grillées au chili et au citron vert

Brochettes de pastèque et d'ananas grillées au chili et au citron vert : un mélange vibrant de pastèque, d'ananas et de mangue, grillés à la perfection. Assaisonné de zeste de citron vert, de poudre de chili et de sel marin pour une gâterie rafraîchissante et piquante.

 

Ingrédients :

1/2 d'une pastèque sans pépins de 6 livres, coupée en cubes de 1 pouce. Un ananas pelé, épépiné et coupé en cubes de 1 pouce. 

Deux mangues, pelées, dénoyautées et coupées en cubes d'un pouce. 

Zeste et jus râpés d'un citron vert, huile végétale, pour badigeonner 

2 cuillères à café de poudre de chili 

gros sel marin

 

Itinéraire : 

Enfiler les cubes de pastèque, de mangue et d'ananas sur les brochettes. Mettez les brochettes dans un grand sac en plastique Ziploc en prenant soin de ne pas percer le sac. Ajouter le jus de citron vert et mélanger délicatement pour l'incorporer. Réfrigérer au moins 30 minutes ou jusqu'au moment de l'utiliser. Chauffez ensuite votre gril Arteflame à la température de fonctionnement. Retirez les brochettes du sac et placez-les sur une plaque à pâtisserie ou une assiette. Badigeonnez les fruits d'huile végétale et placez les brochettes sur le gril. Griller, en les retournant une fois, jusqu'à ce qu'ils noircissent, environ 6 à 8 minutes.

Transférer dans un plat de service. Mélangez le zeste de citron vert, la poudre de chili et 1 cuillère à café de sel dans un petit bol. Saupoudrer l'assaisonnement sur les fruits grillés.

Voici quelques-uns des produits que nous utilisons dans cette recette :

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Testimonial Forbes
Testimonial Forbes 4.7/5 stars The Arteflame will be the food and fun focal point of any backyard and is equally at home on a prepared surface or grass lawn.
Testimonial Barbecue Bible
Testimonial Barbecue Bible 5/5 stars If the mythic gods of fire had an earthly temple, the Arteflame grill could serve as it's baptismal font. Its design, at once primeval and modern, symbolizes mankind's relationship with the awesome power of fire.
Testimonial Martha Stewart
Testimonial Martha Stewart 5/5 stars I love this grill - it's made of half-inch carbon steel and corten "weathering" steel with a cooktop that heats from the center out.
Testimonial Steven Raichlen
Testimonial Steven Raichlen 5/5 stars It looks like a Claus Oldenburg sculpture. It functions like a wood burning grill & plancha. It's great for steak, fragile fish, veggies and everything in between.

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