Sandwich Po' Boy aux Crevettes Végétarien / Pescatarien sur le Grill Arteflame

 

Sandwich po'boy aux crevettes

 

Ingrédients : 

Deux croissants coupés en deux 

Pour la marinade de crevettes : 

Huit crevettes - ou assez pour faire deux sandwichs 

2/3 tasse d'huile d'olive

2 gousses d'ail ou deux cuillères à café d'ail en poudre 

2 cc de paprika 

1 cc de poivre de Cayenne 

1 cc de sauce Worcestershire 

Un trait de sauce piquante 

Sel et poivre au goût 

Ajouter du jus de citron frais 

Dressez les crevettes dans la marinade pendant 30 minutes à une heure

 

Ingrédients de la vinaigrette rémoulade végétalienne (similaire à la vinaigrette russe) 

Ingrédients : 

1/2 tasse de vinaigrette de marque Vegenaise pour remplacer la mayonnaise ordinaire. 

(Autres substitutions pour Vegenaise si ce n'est pas une option : 

Yogourt grec ou avocat écrasé) 

1/4 tasse de ketchup 

1 cuillère à soupe d'oignon haché 

1 cuillère à soupe de raifort frais 

1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon 

1/4 tasse de vinaigre de cidre 

Sel et poivre 

1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire 

Jus d'un citron vert 

 

 

Pour la salade de chou :

Une à deux tasses de mélange de salade de chou pré-râpé. 

Ajouter un peu d'huile d'olive sel et poivre 

 

Itinéraire : 

Placez les croissants tranchés sur votre gril Arteflame. Griller pendant trois minutes chacun. 

Placez les crevettes sur la surface de cuisson plate du gril. Pour les crevettes crues, cuire 3 à 4 minutes de chaque côté et pour les crevettes cuites, cuire 1 à 2 minutes de chaque côté. 

Placez le mélange de salade de chou sur la surface de cuisson plate extérieure du gril et faites griller. De deux à quatre minutes. 

Il est temps de préparer votre sandwich Po' boy ! 

Retirez les croissants grillés du gril et de l'assiette. Ajouter le mélange de salade de chou, les crevettes cuites et napper de sauce rémoulade. Ajoutez des ingrédients facultatifs tels que de la laitue romaine, des tomates, etc. 

Profitez ! 

 

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