• Spray de cuisson
• 2 lb de saucisses de porc assaisonnées, bien réfrigérées
• 1 canette de bière ou de soda, bien réfrigérée
• 8 tranches de bacon, de préférence épaisses
• Gros sel (casher ou de mer) et poivre noir fraîchement moulu
• 4 gros œufs
• 8 oz de cheddar râpé ou de cheddar fumé
• Bagels grillés au beurre, muffins anglais ou points de pain grillé, pour portion
Pour le gruau :
• 3 tasses d'eau
• ½ cuillère à café de sel
• 1 tasse de gruau
• Poivre noir moulu
• 1 cuillère à soupe de beurre
• ½ fromage cheddar râpé