Fizz épicé au pamplemousse carbonisé et au gingembre avec sirop de piment du gril

Fizz épicé au pamplemousse carbonisé et au gingembre avec sirop de piment 

5minutes | sert 2 | facile

 

Ingrédients

250 ml de jus de pamplemousse rubis - vous pouvez presser env. 1 ½ pamplemousse ruby ​​pour obtenir la même quantité de jus
50 g de sucre semoule ou de sucre extrafin
120 ml d'eau
1 piment rouge - coupé en deux (utilisez un piment avec un peu de piquant ! 
Jus d'un citron vert
1 tranche de pamplemousse ruby ​​- coupé en quartiers 
1 cuillère à soupe de cassonade légère 
250 ml de bière au gingembre Fiery
Tremper le bord des verres dans @unclestevesshakes Taste Of Texas rub pour une touche de saveur.

 

Itinéraire

Ajoutez le jus de pamplemousse, le sucre, l'eau et le piment en tranches dans une petite casserole. Placez sur une zone à haute température de votre Arteflame. Porter à ébullition, remuer et laisser mijoter 10 minutes. Laisser ensuite refroidir et jeter le piment.

Ajouter le jus de citron vert au mélange piment-pamplemousse.

Prenez les tranches de pamplemousse et saupoudrez-les de cassonade. Utilisez la grille de cuisson de votre gril pour caraméliser et noircir légèrement le sucre et le pamplemousse des deux côtés.

Remplissez trois verres de glace pilée. Ajouter 3 tranches de citron vert dans chaque verre. Répartir le liquide piment-pamplemousse dans les trois verres et garnir de bière au gingembre.

Faites une petite fente dans les quartiers de pamplemousse et placez-les sur le côté des verres pour la décoration. Garnir chaque verre d'un chili thaï et servir. Pour 2 personnes.