Entrecôte AVEC/Sauce Crème Bourbon
Par Bussin Eats
Envie d'un steak de faux-filet ? Alors cette recette de faux-filet BBQ avec une sauce crémeuse au bourbon est faite pour vous ! Ajoutez quelques courgettes grillées et vous avez le repas parfait. Voici ce dont vous aurez besoin pour cette recette de barbecue !
Ingrédients
Pour le steak
- 1 bifteck de faux-filet avec os de 12 à 16 oz
- 1 bouteille de Buffalo Trace
- 1/2 tasse de crème épaisse
- 1/2 tasse de bouillon de bœuf
- 1/2 tasse de champignons tranchés
- 2 cuillères à soupe de farine
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de poivre noir entier
- Brins de romarin
- Sel & Poivre
Pour les courgettes grillées
- 2 courgettes moyennes, coupées en lanières épaisses
- 1 cuillère à soupe. huile d'olive extra-vierge
- 1/2 c. zeste de citron
- 1/4 c. flocons de piment rouge broyés, et plus pour la garniture
- Sel casher Poivre noir fraîchement moulu
- 4 feuilles de basilic, déchirées en morceaux moyens
