Escalope de porc en croûte de panko de porc 'chaffle' avec mayo à la roquette et à la sriracha.

Cette recette vient de @seattlebutcherswife

ingrédients :

Pour les escalopes de porc :

Quart de tasse de cidre de pomme

quart de tasse de vinaigre de cidre de pomme

quart de tasse de marinade à la sauce soja

une tranche de citron vert ou d'orange.

Suffisamment de miettes de porc Panko pour enrober les escalopes

Pour la mayonnaise Sriracha :

2 cuillères à soupe de mayonnaise

généreuse giclée de sauce Sriracha

Pour les Chaffles :

Deux œufs

1 tasse de fromage

1 cuillère à soupe de crème sure

Itinéraire :

Préparez le gril Arteflame à feu moyen.

Attendrir les escalopes de porc en les plaçant toute la nuit dans une marinade de cidre de pomme, de vinaigre de cidre de pomme et de sauce soja avec des tranches d'agrumes. Tous les agrumes sont bons, les citrons verts ou les oranges. Avant de les placer sur le gril, les tremper dans l'œuf et les enrober de Pork Panko (@porkpanko) 

Pour faire les "Chaffles", mélangez deux œufs, 1 tasse de fromage, 1 cuillère à soupe de crème sure ensemble. Mettre dans un mini gaufrier jusqu'à consistance ferme et croustillante.

Préparez la mayonnaise Sriracha en prenant 2 cuillères à soupe de mayonnaise et un généreux filet de sauce Sriracha et mélangez ensemble.

Prenez les 'Chaffles' finis et placez les escalopes de club de porc entre elles pour former un sandwich. Ajoutez la mayonnaise Sriracha sur les escalopes de porc et dégustez !